Quiche con Mortadella e Formaggio
La quiche con mortadella e formaggio è una torta salata dal gusto semplice, preparata con pochi ingredienti, facilmente reperibili, ottima idea come salva cena e come svuota frigo! Servita come antipasto è un'idea originale che piace un po' a tutti.
La quiche con mortadella e formaggio è un rustico molto veloce da preparare, basta avere a disposizione un rotolo di pasta sfoglia pronto e farcire la quiche con il tradizionale battuto d'uova, mortadella e formaggio a cubetti, che arricchiscono la preparazione e danno sapore.
La quiche con mortadella e formaggio può essere preparata in anticipo e gustata fredda. Anzi con il passare del tempo la quiche prende sapore ed acquista una consistenza perfetta, permettendo agli ingredienti che la compongono di esprimere il massimo del loro gusto.
Leggi anche come fare la Quiche di zucchine e mortadella
Ingredienti per 6-8 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 gr di mortadella (pezzo intero)
- 200 gr di formaggio a pasta filata (scamorza o provola)
- 3 uova
- 100 ml di latte
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
- Stampo da 26cm di diam.
Come fare la quiche con mortadella e formaggio
- Per preparare la quiche con mortadella e formaggio iniziate a preparare mortadella e formaggio, tagliandoli a cubetti, più o meno delle stesse dimensioni.
- In una terrina riunite le uova e il latte ed aggiustate di sale e pepe, quindi lavorate il tutto con una forchetta.
- Stendete il rotolo di pasta sfoglia e sistematelo in una teglia, utilizzando anche la carta forno che lo avvolgeva, quindi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
- Distribuite sulla pasta sfoglia la mortadella ed il formaggio, quindi coprite con il battuto d'uovo.
- Chiudete i bordi eccedenti della pasta sfoglia verso l'interno ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, o fin quando vedrete che assume un bel colorito dorato.
- Sfornate la quiche e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.
- La vostra quiche con mortadella e formaggio è pronta, potete servirla a fette.
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