Quiche con Mortadella e Formaggio
La quiche con mortadella e formaggio è una torta salata dal gusto semplice, preparata con pochi ingredienti, facilmente reperibili, ottima idea come salva cena e come svuota frigo! Servita come antipasto è un'idea originale che piace un po' a tutti.
La quiche con mortadella e formaggio è un rustico molto veloce da preparare, basta avere a disposizione un rotolo di pasta sfoglia pronto e farcire la quiche con il tradizionale battuto d'uova, mortadella e formaggio a cubetti, che arricchiscono la preparazione e danno sapore.
La quiche con mortadella e formaggio può essere preparata in anticipo e gustata fredda. Anzi con il passare del tempo la quiche prende sapore ed acquista una consistenza perfetta, permettendo agli ingredienti che la compongono di esprimere il massimo del loro gusto.
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Ingredienti per 6-8 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 gr di mortadella (pezzo intero)
- 200 gr di formaggio a pasta filata (scamorza o provola)
- 3 uova
- 100 ml di latte
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
- Stampo da 26cm di diam.
Come fare la quiche con mortadella e formaggio
- Per preparare la quiche con mortadella e formaggio iniziate a preparare mortadella e formaggio, tagliandoli a cubetti, più o meno delle stesse dimensioni.
- In una terrina riunite le uova e il latte ed aggiustate di sale e pepe, quindi lavorate il tutto con una forchetta.
- Stendete il rotolo di pasta sfoglia e sistematelo in una teglia, utilizzando anche la carta forno che lo avvolgeva, quindi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
- Distribuite sulla pasta sfoglia la mortadella ed il formaggio, quindi coprite con il battuto d'uovo.
- Chiudete i bordi eccedenti della pasta sfoglia verso l'interno ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, o fin quando vedrete che assume un bel colorito dorato.
- Sfornate la quiche e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.
- La vostra quiche con mortadella e formaggio è pronta, potete servirla a fette.
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