Quibebe (Purea di Zucca)
E' un piatto tipico "nordestino" e si mangia spesso con la carne sala' brasiliana, chiamata "carne seca o carne de sol".
DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti
Ingredienti per 2 persone
Come fare Quibebe (Purea di Zucca)
- Sbucciate la zucca e tagliate a cubetti grossi.
- Fate bolire i cubetti in un po' d'acqua con sale, finché sia morbida.
- Dopo mettetela in un piatto e schiacciatela con una forchetta, fino a diventare una purea.
- Prendete una pentola e mettete il burro, dopo la cipolla e per ultimo l'aglio a soffriggere, facendoli appassire un po'.
- Aggiugete la purea della zucca, il sale e pepe e mescolate fino a scaldare tutto l'impasto.
- E' pronta per servire finché calda.
- Buon appetito!
I Consigli di Marianna
E' un contorno.
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