Quarkkeulchen
Ricetta per la preparazione di tortine tipiche della Germania!
Come fare Quarkkeulchen
Dopo aver cotto le
patate, pelarle e grattuggiarle.
Grattuggiare la
scorza di limone.
Creare un impasto con le patate mescolandole assieme alla
farina, la
cannella, lo
zucchero, l'
uovo, la
ricotta scremata, la
vaniglia e la scorza di limone.
Far gonfiare l'
uva passa in acqua calda e aggiungerla all'impasto.
Estrarre dall'impasto dei pezzi di pasta in modo da creare delle tartine di forma ovale.
Friggere le tartine ambo i lati finchè non diventano dorate.
Spolverizzarle con lo
zucchero a velo finchè sono ancora calde.
Il Ricettario
di Marianna
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