Quarkkeulchen

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Mar-2014)

Ricetta per la preparazione di tortine tipiche della Germania!

DIFFICOLTA': Alta PREPARAZIONE: 24 ore

Ingredienti per 4

500 gr di patate (farinose)
250 gr di ricotta (scremata)
65 gr di farina
50 gr di zucchero
1 uova (intere)
1/4 cucchiaino di vaniglia (in polvere)
1 scorza di limone
100 gr di uvetta
100 gr di burro
zucchero a velo
1/2 cucchiaino di cannella
sale

Come fare Quarkkeulchen

Dopo aver cotto le patate, pelarle e grattuggiarle.
Grattuggiare la scorza di limone.
Creare un impasto con le patate mescolandole assieme alla farina, la cannella, lo zucchero, l'uovo, la ricotta scremata, la vaniglia e la scorza di limone.
Far gonfiare l'uva passa in acqua calda e aggiungerla all'impasto.
Estrarre dall'impasto dei pezzi di pasta in modo da creare delle tartine di forma ovale.
Friggere le tartine ambo i lati finchè non diventano dorate.
Servire
Spolverizzarle con lo zucchero a velo finchè sono ancora calde.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!

Ricette Correlate

Adventapfel

Un dolce natalizio a base di mele...

Bretzel (o Pretzel)

Il bretzel o pretzel è un tipico pane di origine tedesca, molto diffuso in Germania, Austria, Svizzera ed Alto Adige. La caratteristica principale del Bretzel è la sua particolare forma annodata, che somiglia ad un nodo allentato. I bretzel vengono conservati impilati in degli appositi sostegni di legno a forma di...

Dai un Voto!

1 1 1 1 1
Media 4.99 (314 Voti)