Quanto pesa un uovo?

di Marianna Pascarella ()
quanto pesa un uovo?

Quanto pesa un uovo?

Le uova sono un alimento che si può consumare così come esso si presenta, solitamente cotto, ad occhio di bue o in frittata, oppure utilizzato in altre preparazioni. Nelle ricette spesso non si parla di numero di uova, ma di peso, dell'uovo intero, come dei tuorli o degli albumi. Per questo motivo è bene sapere quale sia il peso dell'uovo, intero, con o senza guscio, solo tuorlo o solo albume.

Le uova di gallina più diffuse in commercio sono quelle di media grandezza, che si classificano con la grammatura M.
Di seguito i pesi di un uovo medio ai quali si può generalmente fare riferimento.

  • Uovo intero con guscio: 60 gr
  • Uovo intero senza guscio: 52 gr
  • Albume (o chiara d'uovo): 35 gr
  • Tuorlo (o rosso d'uovo): 17 gr
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