Purè di Patate Ricco
Il Purè di Patate è uno dei contorni a base di patate più amati e diffusi nella cucina italiana. Dal sapore semplice e delicato, questo contorno si adatta perfettamente ad accompagnare tutti i piatti a base di carne o di pesce. Incontra facilmente i gusti dei bambini e può essere preparato in poco tempo, facilitando il lavoro culinario delle mamme.
Oltre alla versione tradizionale di questo amato contorno, è possibile realizzare delle varianti, aggiungendo a piacere ingredienti o aromi a seconda dei gsuti. Quanto sia indicato l'abbinamento tra purè a base di patate e salumi come prosciutto cotto e formaggi come la provola o la mozzarella è piuttosto risaputo, basti pensate al famoso gateau di patate o ai tradizionali crocchè di patate. In questa ricetta ho arricchito il sapore di questa amata purea di patate semplicemente con del prosciutto cotto, ma a seconda dei gusti potete aggiungere gli ingredienti che più vi piacciono.
Alternativamente, potete allegerire la vostra ricetta, preparando un purè senza burro, che potete tranquillamente sostituire con dell'olio d'oliva (io lo faccio spesso per i bambini) o velocizzare la preparazione con il microonde.
Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di patate
- 40 gr di burro
- 200 ml di latte
- q.b. di noce moscata
- 3 cucchiai di parmigiano (grattuggiato)
- 200 gr di prosciutto cotto (in una sola fetta)
- q.b. di sale
Come fare il Purè Ricco di Patate
Purea di Patate Cremoso 2
Per preparare il Purè di Patate ricco iniziate a lessare le patate, con la buccia. Potete utilizzare la pentola a pressione e saranno sufficienti 10 minuti di cottura, o la pentola tradizionale, in questo caso le patate dovranno cuocere per 20 minuti, o fin quando non si infilano facilmente con i rebbi di una forchetta.
Purea di Patate 3
Spellate le patate ancora calde e passatele con lo schiacciapatate. Purea di Patate Cremoso4
Raccogliete la purea di patate in una pentola ed aggiungete latte caldo, burro, sale e noce moscata e mantecate il tutto a fuoco medio-basso. Purea di Patate Cremoso5
Montate il purè mescolandolo cin un cucchiaio di legno ed unite i cubetti di prosciutto cotto. Servire
La vostra Purea di Patate è pronta!
I Consigli di Marianna
se volete rendere il vostro purè più gonfio potete montarlo con le fruste di uno sbattitore.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Insalata pantesca
L'insalata pantesca, conosciuta anche come insalata alla pantesca, è una insalata di patate tipica dell'isola di Pantelleria, luogo dal quale essa prende anche il nome. Nasce quindi come ricetta siciliana che sfrutta al massimo i sapori di questa terra, con un magnifico mix di ingredienti dal gusto mediterraneo....
Patate al microonde, pronte in 7 minuti!
Le patate al microonde sono una soluzione semplice, veloce e comodissima per cucinare le patate in pochi minuti e senza dover utilizzare fuochi e fornelli. In pochi minuti avrete delle ottime patate bollite o al cartoccio, da scegliere come contorno o da utilizzare come base per la preparazione di altre ricette come...
Focaccia con le patate, morbida e gustosa!
La focaccia con le patate è una delle più semplici e golose focacce lievitate che si possono preparare in casa in poco tempo e con grande semplicità. La ricetta per preparare questo lievitato è classica e come sempre di grande soddisfazione. In pochi minuti, con la classica ricetta della nonna, avrete una focaccia...
Polpette di tonno e patate morbide, fritte o al forno
Le polpette di tonno e patate sono dei gustosi e morbidi bocconcini, perfetti come secondo piatto ideale per tutta la famiglia, piacciono tanto anche ai bambini, o come antipasto sfizioso, per una cena con gli amici. Semplicissime e velocissime da preparare, si presentano come la scelta vincente per soddisfare...
Insalata di patate e wurstel
L'insalata di patate e wurstel con salsa allo yogurt è una ricetta che unisce tradizionalità e semplicità con grande originalità. Insomma è ideale per accontentare tutti i gusti e riuscire al tempo stesso, con poco tempo e ancor meno fatica, ad essere un contorno saporito e particolare, che può essere scelta per...
Chips di patate
Le chips di patate sono delle patatine fritte, sottili e croccanti, simili a quelle in busta confezionate che si sgranocchiano al cinema o davanti alla tv. La differenza è che queste sono fatte in casa, quindi semplici, genuine e sicuramente anche più nutrienti di quelle confezionate, che per quanto buone e sfiziose...
