Prussiane o ventagli di pasta sfoglia
Le prussiane o ventagli di pasta sfoglia sono dei deliziosi biscotti di pasta sfoglia caramellati. Si tratta di un tipo di dolcino molto semplice da realizzare e davvero sfizioso, perfetto per l'ora del te o per improvvisare una merenda per i bambini. Per cui se vi trovate in casa un pomeriggio e volete deliziarvi velocemente con qualcosa fatto da voi, basterà prendere un rotolo di pasta sfoglia, procedere come indicato dalla ricetta.
Le prussiane o ventagli di pasta sfoglia sono dei biscotti molto semplice da preparare, per i quali vi basteranno sono 3 ingredienti: pasta sfoglia, acqua e zucchero! Affrettatevi quindi a cercare nel vostro frigorifero quel rotolo di pasta sfoglia che vi ha già salvato in tantissime circostanze e tuffatevi nella preparazione di questi dolcetti che entusiasmeranno tutta la famiglia.
Le prussiane o ventagli di pasta sfoglia sono un tipo di dolce che è possibile acquistare comunemente al supermercato, negli scaffali dei dolci a lunga conservazione, queste semplici sfogliatine che hanno la caratteristica forma a ventaglio vi faranno fare sicuramente un tuffo indietro nel tempo, ricordandovi i tanto amati dolci di quando eravamo bambini.
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Ingredienti per 20 prussiane
- 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
- 7-8 cucchiai di zucchero (semolato)
- q.b. di acqua
Per Cospargere:
- 1-2 cucchiai di zucchero di canna
Come fare le prussiane o ventagli di pasta sfoglia
Prussiane o ventagli di pasta sfoglia 2
Per preparare le prussiane o ventagli di pasta sfoglia prendete una ciotolina, metteteci 2-3 cucchiai di acqua e 2-3 cucchiai di zucchero, mescolate bene, creando uno sciroppino.
Prussiane o ventagli di pasta sfoglia 3
Stendete il rotolo di pasta sfoglia, spennellate con lo sciroppo e cospargete la superficie della pasta sfoglia con il resto dello zucchero. Iniziate quindi ad arrotolare la pasta sfoglia partendo dai due estremi, fino ad arrivare al centro. Prussiane o ventagli di pasta sfoglia 4
In questo modo avrete due rotolini che si incontrano al centro. Tagliate quindi a fette dello spessore di circa 1cm. Mettete le prussiane in una teglia rivestita con della carta forno e cospargetele con lo zucchero di canna. Prussiane o ventagli di pasta sfoglia 5
Infornate i ventagli di pasta sfoglia in forno preriscaldato (va bene anche ventilato) a 200° per 10-15 minuti, estraetele da forno, schiacciatele leggermente con una spatola (poichè i cottura tenderanno a gonfiarsi) quindi giratele ed infornatele ancora per 5-10 minuti circa. Quando sono pronte estraetele dal forno e lasciatele raffreddare completamente.
I Consigli di Marianna
Le prussiane si conservano per diversi giorni chiusa in una comune scatola di latta per biscotti.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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