Prosciutto e melone
Il prosciutto e melone è un grande classico della cucina italiana estiva, uno di quei piatti dei quali non si può fare a meno, soprattutto quando il caldo incombe e la voglia di leggerezza si fa sentire con prepotenza in ognuno di noi. Un abbinamento perfetto, al punto tale che questi due semplici ingredienti si richiamano a vicenda, basta nominarne uno, che subito l'altro arriva alla mente, come qualcosa di inseparabile e di imprescindibile.
Prosciutto e melone è un antipasto semplice, una ricetta tradizionale che nasce davvero tantissimi anni fa, eppure nonostante la sua veneranda età è un piatto sempre attuale e le rivisitazioni con le quale viene servito aumentano di anno in anno, cambiando un po' la forma, magari per allietare la vista, preservandone tuttavia il sapore che resta sempre unico ed inimitabile.
L'abbinamento prosciutto e melone è il simbolo di freschezza e leggerezza, il sapore dolce ma deciso di un prosciutto crudo come quello di Parma, la freschezza del melone, unita al retrogusto un po' dolciastro della varietà cantalupo, rendono questo piatto sempre attuale.
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Ingredienti per 6 persone
- 1 melone
- 200 gr di prosciutto crudo (dolce)
- qualche fogliolina di basilico
Strumenti Utilizzati
- stecchini corti
Come fare prosciutto e melone
- Per preparare prosciutto e melone non ci vuole molto tempo, bastano pochi e semplici passaggi che riuscirete sicuramente a mettere a punto in pochissimo tempo. Iniziate a pulire e tagliare il melone. Spuntate le due estremità, poi tagliate il melone in due parti ed aiutandovi con un cucchiaio eliminate i semi. A questo punto tagliate il melone a fette e tagliate la buccia.
- Ottenute delle fettine di melone "pulite" tagliatele a cubetti grandi.
- Prendete una fetta di prosciutto, tagliatela a metà se è troppo larga (o ripiegatela su se stessa) poi prendete un cubetto di melone, sistematelo su un'estremità della fetta di prosciutto ed avvolgete quest'ultima sul melone, arrotolandola intorno.
- Procedete in questo modo per formare tutti i finger food e fissateli con uno stecchino corto di legno, aggiungendo anche una fogliolina di basilico fresco.
- Il vostro antipasto di prosciutto e melone è pronto per essere servito!
I Consigli di Marianna
La particolarità di questa ricetta risiede nella scelta degli ingredienti, che essendo pochi ed essenziali, devono essere allo stesso tempo pregiati, è quindi importante sceglier sempre ingredienti freschi e di primissima qualità.
Servito in questo modo, come dei comodi finger food, il prosciutto e melone potrete servirlo anche come aperitivo!
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