Primi piatti vegani

Primi piatti vegani
 

Come fare Primi piatti vegani

Pasta Integrale con i Broccoletti

Ricetta semplice e rapida per cucinare un piatto di basta arricchito dal gusto della verdura. Un modo sano di mangiare la pasta integrale e i broccoli. Leggi tutto: Pasta Integrale con i Broccoletti Aggiungi commento

Spaghetti con Pomodori Secchi

E' un primo veramente buono e semplice, con un saporino delizioso dato dai pomodori secchi. Ho usato gli spaghetti, ma ho provato anche la pasta corta e vi assicuro che va benissimo lo stesso! Leggi tutto: Spaghetti con Pomodori Secchi Aggiungi commento

Pasta con i Peperoni

La pasta con i peperoni è un primo piatto semplice, leggero, ma anche molto gustoso, ideale per essere preparata come primo piatto in primavera o in estate, questo i peperoni sodi e maturi, con il loro inebriante profumo, invitano all'assaggio, alla realizzazione di ricette consolidate e alla sperimentazione di...

Firzuli (Maccheroni col Ferretto)

Questo tipo di pasta è tipico della mia regione, la Calabria, è un tipo di pasta che si fà con un ferretto a quattro facce, ma in mancaza di questo si possono usare queo gerossi stuzzicadenti da spiedini sfaccettati. Vi allego anche delle immagini scusandomi della qualità, non avendole fatte io. Come sempre buon...

Spaghetti alla Puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto di pasta condito con un sugo di pomodoro insaporito da olive nere di Gaeta, acciughe e capperi, tipico della tradizione gastronomica partenopea, noti anche come "aulive e cchjapparielle" nella città di Napoli. Si tratta di un piatto molto semplice, ma largamente...

Malloreddus Rossi (gnocchetti sardi)

Il procedimento è il medesimo dei malloreddus tradizionali con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. Leggi tutto: Malloreddus Rossi (gnocchetti sardi) 3 commenti

Malloreddus Verdi (gnocchetti sardi)

La lavorazione dei malloreddus verdi è la stessa di quelli bianchi, con l'aggiunta di 100 gr di spinaci bolliti in acqua salata. Leggi tutto: Malloreddus Verdi (gnocchetti sardi) Aggiungi commento

Malloreddus Bianchi (gnocchetti sardi)

I malloreddus (gnocchetti sardi) venivano realizzati manualmente dalle massaie con semola di grano duro, acqua, sale e con l'ausilio di un setaccio in vimini (in laternativa poteva esser usata anche una forchetta e oggigiorno si trovano in commercio specifiche tavolette in legno zigrinate che si prestano molto bene...

Malloreddus Gialli allo Zafferano (gnocchetti sardi)

Il procedimento è lo stesso dei malloreddus bianchi, con la differenza che, all'acqua di lavorazione di questi ultimi viene aggiunto lo zaffernano. Leggi tutto: Malloreddus Gialli allo Zafferano (gnocchetti sardi) Aggiungi commento

Fregola Sarda Povera

La fregola è una pasta di antica tradizione sarda. Veniva realizzata nella versione semplice (per tutti i giorni) o in quella arricchita (per i piatti della domenica). La fregola è un piatto povero che tutte le massaie potevano realizzare senza onerosi costi perchè non aveva bisogno di particolari strumenti per la...

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