Pot au feu (Bollito di carne e verdure)
Ricetta per il bollito alla francese!
Ingredienti per 4 persone
Come fare il Pot au feu (Bollito di carne e verdure)
- Bollire 3 litri di acqua con sale grosso e pepe.
- Appena l'acqua bolle aggiungere gli ossibuchi, la carne, le carote intere, i porri, il sedano intero, le rape, la cipolla tagliata a fettine e l'aglio tagliato a spicchi.
- Lasciare bollire per 5 ore a fuoco basso.
- Prima di servire aggiungere il cavolo.
- Servire caldo il brodo e a parte la carne e le verdure.
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