Pomodori al Forno Gratinati con Prezzemolo ed Aglio

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 02-Jan-2013)

I pomodori gratinati al forno sono un contorno molto gustoso, saporito e stuzzicante. L'aglio dona un profumo particolare ed unico a questo piatto molto facile e veloce da realizzare. Puoi accompagnarli a carni bianche ai ferri.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 30 minuti

Ricetta Pomodori al Forno Gratinati con Prezzemolo ed Aglio

Ingredienti per 2 persone

3 pezzi di pomodori (ramati maturi)
3 spicchi di aglio (sminuzzato)
3 cucchiai di prezzemolo (tritato)
1 cucchiaio di pangrattato
q.b. di sale
1 cucchiaio di olio di oliva (extravergine)

Come fare Pomodori al Forno Gratinati con Prezzemolo ed Aglio

Versa un filo di olio extravergine di oliva in una piccola pirofila.
Poi taglia a metà i pomodori dopo averli ben lavati.
Incidi la polpa al centro del pomodoro con un cucchiaino e poi spremilo versando il succo ed i semi all'interno della pirofila.
Fai questa operazione con tutti i pomodori che hai a disposizione.
Quindi allargali un pochino e sistemali uno vicino all'altro dentro la pirofila.
Prepara il ripieno mettendo in una ciotolina il prezzemolo tritato, l'aglio sminuzzato ed un cucchiaio di pangrattato.
Mescola bene e poi distribuisci il ripieno all'interno dei mezzi pomodori.
Infine versa sui pomodori un filo di olio extravergine di oliva e spolverizzali con un poco di pangrattato.
Metti in forno già caldo a 200°C e lascia cuocere per 30 minuti.
Estrai dal forno, impiatta e porta in tavola.
Buon appetito!