Polpettone in crosta

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il polpettone in crosta di pasta sfoglia e bacon è un secondo piatto completo, ricco e molto scenografico, perfetto per essere portato in tavola in un’occasione speciale, per catturare l’attenzione dei vostri ospiti, conquistandone il palato con gusto e semplicità. Un’idea sfiziosa e semplice da preparare che vi permetterà di servire un piatto di grande soddisfazione.

Il polpettone in crosta è una ricetta semplice, che nel suo procedimento è molto vicina al classico polpettone della domenica. Arricchito con una farcitura a scelta, in questo caso provola e carciofini, che può essere comunque variata a piacimento, la particolarità vera di questo polpettone consiste nella sua copertura. Un delizioso guscio di bacon e pasta sfoglia lo rendono infatti un vero capolavoro del gusto.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 60 minuti
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I Consigli di Marianna

Il polpettone in crosta può essere preparato in mille varianti. Innanzitutto potrete decidere di utilizzare la pasta sfoglia o la pasta brisè per creare la "crosta". Inoltre potrete sostituire il bacon con il prosciutto crudo, cotto o lo speck. Un discorso analogo vale per la farcitura, anche questa da scegliere a piacere in base ai gusti e alle esigenze.

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