Ricette semplici e veloci
Apri il menu Chiudi il menu Ricerca
Seguimi su Facebook Seguimi su Instagram Seguimi su Pinterest Seguimi su Twitter Seguimi su Youtube
  • Home
  • Categorie
  • Dolci
  • Nutella
  • Feste
  • Raccolte
  • Rubriche
  • Guide di Cucina
  • eBook
  • Contatti
  • Chi sono
 
Ricette Secondi Piatti

Dolci di Carnevale

Chiacchiere, Frittelle, Migliaccio, Frappe, Castagnole

Prova i miei dolci di Carnevale

Polpettone di patate e cotto

Il polpettone di patate e cotto è un secondo piatto ricco e completo, ideale per tutte le occasione, che lascia ingolosire grandi e piccini.

di Marianna Pascarella

Il polpettone di patate e cotto è una ricetta semplice con cui preparare un secondo piatto che piace a tutta la famiglia e mette d’accordo la voglia di deliziose bontà con il desiderio di cucina semplice e veloce ed il piacere di sedersi a tavola per condividere una piacevole serata dinanzi ad un pasto che conquista tutti i palati.

 
 

Il polpettone di patate e cotto è un piatto ideale per una cena con gli amici, è perfetto per i bambini e può essere arricchito con gli ingredienti che più vi piacciono. Potrete infatti a piacere cambiare i salumi o i formaggi per renderlo più incline ai vostri gusti o alle vostre esigenze.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
  • Altre ricette simili

Come fare il polpettone di patate e cotto


20 minuti

-

20 minuti
Polpettone di patate e cotto
Stampa / PDF
Condividi
Twitta
Pinna
Condividi

Il polpettone di patate e cotto è una preparazione molto semplice per la quale vi basterà lessare le patate e schiacciarle, con il classico schiacciapatate, poi riunirle in una ciotola con gli altri ingredienti che comporranno l’impasto: uova, formaggio, pangrattato e in ultimo aggiungere cubetti di mozzarella e di prosciutto cotto. L’impasto così preparato viene sistemato direttamente in uno stampo per plumcake rivestito con della carta forno, per essere infine cotto al forno. Pochi passaggi per un risultato superlativo.

Leggi anche come fare il  Gattò di patate

eBook Menu di Natale

Ebook GRATUITO!

Menù di Natale

Hai già scaricato il mio ultimo ebook?
Non aspettare, fallo adesso.
Potrai continuare a leggere la ricetta dopo!

Scarica GRATIS!

 

Consigli e curiosità

*Il tempo di cottura effettivo dipende dalle dimensioni delle patate. Verificate se sono cotte anche prima di 30 minuti, in quanto quelle più piccole cuociono prima. Per la perfetta riuscita del polpettone è preferibile che le patate non cuociano eccessivamente, altrimenti assorbono troppa acqua e il polpettone risulterebbe troppo morbido al taglio.

 

L’idea furba!

Cuocendo lo stesso impasto in dei pirottini di alluminio (tipo per muffin) imburrati e rivestiti con il pangrattato, otterrete dei simpatici e gustosi sformatini.

Ingredienti per 8 persone

  • 1 kg di patate
  • 1 uova
  • 50 gr di parmigiano (grattugiato)
  • 50 gr di pangrattato (o poco più)
  • 200 gr di prosciutto cotto (in una sola fetta)
  • 200 gr di mozzarella (o fior di latte)
  • 20 gr di burro
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di noce moscata

Per Ricoprire:

  • q.b. di burro
  • q.b. di pangrattato
 

Preparazione

Gattò al forno in stampo per plumcake 2

Per preparare il polpettone di patate e cotto iniziate a lessare le patate, immergendole (ancora con la buccia) in acqua fredda. Portate a bollore e trascorsa una mezz’oretta circa*. Scolate le patate appena sono pronte, spellatele e schiacciatele con uno schiacciapatate, raccogliendo la purea in una ciotola.Gattò al forno in stampo per plumcake 2

Gattò al forno in stampo per plumcake 3

Aggiungete alla purea di patate ancora calda il burro a pezzetti e mescolate bene per farlo sciogliere. Poi unite l’uovo e mescolate bene anche questo all’impasto.Gattò al forno in stampo per plumcake 3

Gattò al forno in stampo per plumcake 4

Aggiungete il parmigiano, il pangrattato, un pizzico di sale, di pepe ed una grattugiata di noce moscata; amalgamate bene gli ingredienti. Infine unite la mozzarella a pezzettoni e il prosciutto cotto a cubetti ed amalgamate bene.Gattò al forno in stampo per plumcake 4

Gattò al forno in stampo per plumcake 5

Versate il composto in uno stampo per plumcake rivestito con della carta forno, livellate, cospargete la superficie con del pangrattato e aggiungete qualche fiocchetto di burro. Infornate il polpettone in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire bene prima di sformarlo; raffreddandosi manterrà meglio la forma.Gattò al forno in stampo per plumcake 5

Servire

Il vostro polpettone di patate e cotto è pronto per essere servito.Ricetta polpettone di patate e cotto al fornoRicetta polpettone di patate e cottoCome fare il polpettone di patate e cotto
Stampa / Salva
 
Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 4.91 (199 Voti)
Mostra i Commenti

Aggiungi commento



Codice di sicurezza
Aggiorna

Invia
Annulla

ASPETTA! Leggi anche queste:

  • Crocchette di patate, con cuore filante! Ricetta e consigli per farle perfette!

    Crocchette di patate, con cuore filante! Ricetta e consigli per farle perfette!

  • Polpettone bardato al bacon farcito. La ricetta per farlo gustoso con bacon!

    Polpettone bardato al bacon farcito. La ricetta per farlo gustoso con bacon!

  • Polpette di melanzane al sugo (cotte in padella!)

    Polpette di melanzane al sugo (cotte in padella!)

  • Polpettone al sugo morbidissimo! La ricetta per cuocerlo in pentola.

    Polpettone al sugo morbidissimo! La ricetta per cuocerlo in pentola.

  • Polpette al sugo morbidissime! La ricetta della nonna.

    Polpette al sugo morbidissime! La ricetta della nonna.

  • Polpettone al forno con patate novelle. La ricetta per farlo morbidissimo!

    Polpettone al forno con patate novelle. La ricetta per farlo morbidissimo!

IN PRIMO PIANO

Seguimi su FacebookGuarda i miei PinGuarda i miei scatti su InstagramGuarda i miei Video


Primo Piatto
Spaghetti ai Fasolari


Secondo Piatto
Trota Salmonata all'Acqua Pazza


Dolce
Biscotti Biancolatte alle Mandorle


Cheesecake
Cheesecake all'amarena


Dolce Vegano
Crostata vegana al limone

 

Ricetta etnica
Chiffon cake, la ricetta perfetta con trucchi e consigli!

 
  • Chi Sono
  • Contattaci
  • Privacy
  • Cookie Policy
  • Collaborazioni

© Copyright 2006-2023
I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
RicetteDalMondo.it e' un sito di FOODIE LAB di Marianna Pascarella - P.IVA IT09215191215 / REA NA-1016927
Login / Registrati