Polpettine di Tonno

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 27-Oct-2009)

Buone davvero buone :)

DIFFICOLTA': Bassa

Ingredienti per 5 persone

800 gr di tonno (in scatola)
2 uova (intere)
6 cucchiai di pangrattato
abbondante di aglio
abbondante di menta
1 pizzico di sale e pepe
2 cucchiai di pinoli
q.b. di farina
olio di semi (per friggere)

Come fare Polpettine di Tonno

Con un cucchiaio ridurre il tonno sgocciolato bene ad una poltiglia, unirvi le uova, il pangrattato, l'aglio e la menta(pestati o tagliati a pezzettini), i pinoli, il sale e il pepe.
Lavorare bene l'impasto per amalgamare gli ingredienti.
Fare delle polpettine, infarinarle e friggerle nell'olio ben caldo.

I Consigli di Marianna

Sono una delizia.

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