Polpette di Cavolfiore e Patate

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le polpette di cavolfiore e patate sono delle sfiziose crocchette di cavolfiore dal sapore aromatico e delicato che potrete servire come secondo piatto o anche come antipasto sfizioso. Il cavolfiore non si presenta come un ortaggio che piace proprio a tutti, quindi l'utilizzo dello stesso in ricette sfiziose che inqualche modo ne camuffano il sapore può essere la scelta giusta per farlo piacere anche agli scettici e farlo mangiare anche ai bambini.

Le polpette di cavolfiore e patate, rispetto alle tradizionali polpette preparate solo con il cavolfiore hanno un sapore più delicato e leggero, proprio grazie alla presenza delle patate. Inoltre le mandorle, che vengono tritate grossolanamente hanno un sapore stuzzicante che le rendono davvero particolari.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 60 minuti COTTURA: 10 minuti
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