Pollo Fritto

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 18-Jan-2011)

Questo ricetta non l'ho ancora provata ma l'ho vista fare direttamente sulle bancarelle per strada. E' tipica della zona sud orientale.

Viene utilizzato sia il pollo che il pesce.

DIFFICOLTA': Bassa

Ingredienti per 1 persona

2 pezzi di pollo
1 uova (intere)
olio di semi (per frittura)

Come fare Pollo Fritto

Si mette a scaldare l'olio in una pentola, io proverò direttamente nella friggitrice.
Si taglia il pollo a pezzi o se uno preferisce può prendere anche solo le cosce di pollo.
Si sbatte un uovo e si passa il pezzo di pollo nell'uovo e lo si immerge subito nell'olio bollente.
Si lascia cuocere per circa 10-15 minuti, in base alla grossezza della parte utilizzata.
Per una cottura ottimale è meglio scegliere pezzi non troppo polposi, altrimenti si rischia che all'interno rimanga crudo.

I Consigli di Marianna

E' molto semplice, poco salutare, ma una variante gustosa al solito pollo!

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