Pollo alla Paprica

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 12-Oct-2006)

Un delizioso abbinamento del pollo con una delle spezie più richieste nell'ambito della cucina afrodisiaca: la paprica! Per regalarsi il piacere di una ricetta che soddisfi un peccato di gola...

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 40 minuti COTTURA: 35 minuti

Ingredienti per 2 persone

2 pollo (coscie)
1/2 di cipolla
1 peperone (rosso)
60 gr di pancetta (affumicata)
100 gr di panna (acida)
2 cucchiai di paprica (in polvere)
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di olio di oliva (extravergine)
1/2 bicchiere di acqua

Come fare Pollo alla Paprica

Tagliare finissimi la cipolla, la pancetta e il peperone.
Farli soffriggere nell'olio.
Aggiungere la paprika e l'acqua.
Unire le coscie di pollo, salare, pepare e lasciarle rosolare a fuoco medio per una ventina di minuti girando ogni tanto.
Trascorso questo tempo aggiungere la panna e lasciar cuocere ancora 10-15 min.
Servire preferibilmente caldo.