Pollo all'Indiana
Chi dice che per gustare un ottimo pollo all'indiana bisogna andare in india...o essere un Indiano?
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo
- 2 cucchiai di curry
- un pezzetto di zenzero
- q.b. di prezzemolo
- q.b. di erba cipollina
- 1/4 di litro di panna (da cucina)
- 1 cucchiaio di farina
- q.b. di sale
Come fare Pollo all'Indiana
- Tagliate il pollo a pezzi.sistemate i pezzi a cerchio in una pirofila rotonda e fate cuocere a 750 Watt per 7 minuti.
- Rigirate e proseguite la cottura per altri 7 minuti.
- Estraete il pollo e asciugatelo dal grasso di cottura adagiandolo sopra un foglio di carta assorbente.
- Sistemate i pezzi in una pirofila e irrorateli con la panna, nella quale avrete già stemperato la farina e il curry.
- Salate e coprite con lo zenzero tagliato a fettine, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati, poi rigirate la carne in modo da distribuire bene gli aromi.
- Coprite e cuocete per 3 minuti a 750 watt.
- Lasciate riposare per 3 minuti e servite con riso pilaf.
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