Pollo all'Indiana

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 21-Mar-2014)

Chi dice che per gustare un ottimo pollo all'indiana bisogna andare in india...o essere un Indiano?

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 17 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 pollo
2 cucchiai di curry
un pezzetto di zenzero
q.b. di prezzemolo
q.b. di erba cipollina
1/4 di litro di panna (da cucina)
1 cucchiaio di farina
q.b. di sale

Come fare Pollo all'Indiana

Tagliate il pollo a pezzi.sistemate i pezzi a cerchio in una pirofila rotonda e fate cuocere a 750 Watt per 7 minuti.
Rigirate e proseguite la cottura per altri 7 minuti.
Estraete il pollo e asciugatelo dal grasso di cottura adagiandolo sopra un foglio di carta assorbente.
Sistemate i pezzi in una pirofila e irrorateli con la panna, nella quale avrete già stemperato la farina e il curry.
Salate e coprite con lo zenzero tagliato a fettine, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati, poi rigirate la carne in modo da distribuire bene gli aromi.
Coprite e cuocete per 3 minuti a 750 watt.
Lasciate riposare per 3 minuti e servite con riso pilaf.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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