Pollo all'arancia
Il pollo all'arancia è un secondo piatto semplice e genuino, leggero e gustoso, ideale per preparare il classico petto di pollo in maniera diversa dal solito. Una valida e veloce alternativa al classico petto di pollo arrostito, si presenta come la cena perfetta per tutta la famiglia. Con questa ricetta si ha inoltre la possibilità di assaporare al massimo la carne del pollo, che alle volte può diventare un po' secca e poco appetibile, in un modo gustosissimo. La densa cremina infatti avvolge ogni fetta rendendola ancora più morbida e saporita.
Il pollo all'arancia è una ricetta adatta ad ogni occasione, ideale per una cena veloce, perfetta anche per servire agli ospiti qualcosa di diverso da preparare anche in poco tempo. Con questo piatto potrete sfruttare al massimo il sapore delicato degli agrumi, scegliendo in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze quelli che meglio ritenete adatti alle vostre esigenze. Pompelmi, arance bionde o sanguinelle, la varietà tra cui scegliere è davvero vasta e abbondante.
Il pollo all'arancia è un piatto veloce, semplice ed economico. Il profumo dell'arancia impregnerà la carne arricchendone il sapore ed il suo succo contribuirà a preservare la giusta umidità e morbidezza. Per un sapore agrodolce provate anche ad aggiungere un cucchiaio di miele ed uno di salsa Worcestershire. Un pizzico di tabasco se invece preferite un tocco piccante.
Leggi anche come fare il Pollo al miele
Ingredienti per 4 persone
Come fare il pollo all'arancia
Petto di pollo in padella con succo di arancia 2
Per preparare il pollo all'arancia iniziate a pulire il petto di pollo. Dividetelo a metà, poi eliminate le cartilagini ed eventuali parti grasse. Mettete della farina in un piatto ed infarinate bene il pollo sui vari lati, scrollando poi la farina in eccesso.
Petto di pollo in padella con succo di arancia 3
Mettete in una larga padella l'olio e il burro e fate riscaldare i grassi. Aggiungete i petti di pollo e fateli rosolare qualche minuto su entrambi i lati, poi sfumate con il Brandy e lasciate evaporare. Petto di pollo in padella con succo di arancia 4
Aggiungete il succo dell'arancia e proseguite la cottura a fuoco basso, con il coperchio, per 10-15 minuti. Regolate di sale e sul finire stemperate la frumina setacciata per addensare meglio la salsina.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Focaccia Apollonia
La focaccia Apollonia è una focaccia ripiena senza lievitazione che è diventata famosa grazie al larghissimo consenso che ha avuto sul web. Si tratta di una preparazione rustica molto semplice e veloce da fare, che può essere farcita a piacere, anche se sicuramente una delle farciture che viene sempre largamente...
Spinacine fatte in casa
Le spinacine fatte in casa sono una riproduzione casalinga delle cotolette di pollo e spinaci diffuse nelle grandi distribuzioni e si trovano al banco frigo dei supermercati confezionate, sono precotte, semplici e veloci da preparare. Sono una valida alternativa alla tradizionale cena quando si ha poco tempo, comode,...
Polpettine di pollo
Le polpettine di pollo e prosciutto cotto sono delle golosissime pepite che si preparano in pochissimo tempo e sono perfette come aperitivo o come antipasto. Perfette servite con le classiche salsine che perfettamente accompagnano i fritti, quindi maionese, salsa barbecue e ketchup. Un pizzico di sale in fiocchi...
Straccetti di pollo limone e rucola
Gli straccetti di pollo con limone e rucola sono una ricetta semplice, veloce e molto gustosa, perfetta per portare in tavola in pochi minuti la semplice genuinità di una ricetta che salva la cena ed un piatto che piace sempre a tutti. Un'idea un po' diversa dal solito per cucinare il petto di pollo che spesso viene...
Nuggets di pollo
I nuggets di pollo, in inglese conosciuti anche come chicken nugget, sono delle pepite di pollo croccanti fuori e morbide dentro, da sempre conosciute e amate, come uno dei più sfiziosi comfort food dei take away americani, spesso venduti anche in strada come street food. Intinti nelle salse, come ketchup e maionese,...
Cordon bleu
I cordon bleu sono una preparazione, solitamente industriale, a base di pollo (più raramente tacchino), farcita con prosciutto cotto e formaggio a pasta filata, che vengono poi cotti come delle cotolette. In genere nei supermercati o nelle macellerie fornite, potete trovare i cordon bleu già pronti, anche precotti,...
