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Pollo al Tequila

di Marianna Pascarella

questo piatto è tipico del messico del sud

 
 

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Come fare Pollo al Tequila

Pollo al Tequila

20 minuti

-

15 minuti
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Ingredienti per 4 persone

  • 8 fettine di petto di pollo
  • 2 confezioni di panna (da cucina)
  • 2 bicchieri di tequila
  • abbondante di pepe
  • q.b. di sale
  • q.b. di rosmarino
 

Preparazione

Tagliare il pollo a striscioline e metterlo a marinare in un bicchiere di tequila per 30 minuti scolarlo tenendo da parte la tequila.
Cuocere il pollo in una padella capiente a fuoco lento, facendo attenzione che non si attacchi, finchè non diventi bianco.
Nella ciotola preparare ora la tequila avanzata più un altro bicchiere, la panna e le spezie, mescolare bene aggiungere al pollo in cottura il preparato di panna e cuocere ancora per 5-10 minuti, il tempo che la salsa si restringa un po' senza farla diventare troppo secca.
Servire con delle tortillas.
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