Pollo al curry con i peperoni

ciao,l ho cucinato in settimana però non avevo la panna..ho aggiunto anche delle zucchine tagliate sottili sottili quasi a julienne era favoloso provatelo!! "perchè ogni cosa ha il suo tempo"

Il pollo più buono del mondo! E se è piaciuto persino al mio moroso non potete non crederci! :D

ciao! mi date un'idea per una cena? pollo al curry, a fianco riso basmati (magari cotto con un po' di cannella)...che vino si può abbinare?? e se gli invitati hanno ancora fame cos'altro posso preparare? grazie! :P

Sono nuova di zecca e già mi metto a discutere? Però vorrei dire la mia sul pollo al curry. Siccome mi piace il curry io prendo delle cosce di pollo o anche sottocosce. Le spello le lavo e le salo. Le passo nel bianco d'uovo sbattuto leggermente e le avvolgo ben bene in pangrattato misto a curry ( + o - a seconda dei gusti. Poi le dispongo in una pirofila che le contenga senza sovrapporle e verso poco olio. In forno ventilato a 180° per 40 min. girandole solo una volta. :idea: Il risultato è ottimo,. La ricetta è veloce e leggera. Il gusto piccante. Volete provare? :idea: :idea: color=red][/col or]

Se ce qualcuno di coraggioso provate a mettere a metta cottura un pò di frutta tagliato a dadini ...ad esempio....pesc a, mela ,pera ..banana ...kiwi...crea il gusto agrodolce...ecc ezionale

io lo faccio in questo modo ed è buonissimo, la ricetta me la sono costruita io... Petto di pollo tagliato a bocconcini farlo rosolare con un pò d'olio e gradina, aggiungere dopo qualche minuto cubetti di pancetta affumicata, gr.150 per 2 persone, spolverare di curry a piacere, in base alla quantità di pollo, quando il pollo comincia ad essere cotto aggiungere dell'uvetta appassita e pinoli, a fine cottura aggiungere della panna da cucina, mezza scatoletta se è per 2 persone, lasciare che si ammalghimi tutto. nel frattempo cuocere a parte del riso bianco con un pò di sale e poi scolarlo. servire nel piatto dividendolo a metà, una parte il riso bianco e dall'altra il pollo al curry, lo si può mischiare mentre si mangia.

provate a sostituire la farina con il concetrato di pomodoro. una signora dello srilanka che coosco lo fa così ed è divino

ciao, sono anni che uso il curry masala invece del normale curry giallo perché ha + spezie dentro miscelate, come :arrow:coriando lo,cumino,peper oncino,pepe nero,zenzero secco,aglio secco,semi di cardamomo,canne lla,finocchio,c hiodi di garofano,fieno greco,noce moscata, foglia di alloro, macis, asafoetida. Cercate la miscela nei negozi pakistani-india ni, è marroncina e molto più saporita del curry del supermercato.. la ricetta che faccio io (senza usare il brodo sennò ci vuole un'ora :shock:) è questa: si frigge in olio vegetale mezza cipolla e mezzo spicchio d'aglio, un pizzico di peperoncino e un pochino di coriandolo, poi si aggiunge il curry (:idea:e se trovate almeno qualche spezia di quelle elencate mettetela!!!), poi si mettono i cubettini di carne (:idea:non per forza pollo) e si girano bene per farli cuocere velocemente. A questo punto si mettono circa 3 cucchiaiate di pomodoro, si mescola un po' e alla fine si aggiunge della panna acida o dello yogurt bianco (mezzo vasetto basta) e si gira fino a creare la cremina. Io di solito compro la salsa al curry nei supermercati(ch e dentro ha anche l'ananas :idea:) e metto un po' di quella x rendere il tutto ancora piu buono, ma quando non la ho uso lo yogurt all'ananas, non troppo perche sennò viene troppo dolce.. :idea: Se accompagnate questa carne cremosa con del riso indiano cotto con 5 chiodi di garofano viene una meraviglia:!:

metti anke tu la ricetta ma con la cipolla sono curioso di conoscerla ciao grazie :lol:

io lo faccio passando i tocchetti di pollo nella farina, li metto in padella con un tocco di burro e un cucchiaino di curry..poi metto il brodo di verdure e faccio andare..a parte metto peperoni carote sedano pomodoro e inizio a farli andare..unisco al pollo qasi subito e finisco la cottura..quando è cotto se la salsa è troppo liquida metto un pò di farina x addensare..

è il più buono pollo al curry CHE ESISTA!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!! !!!!!! :D :) :( :0 :shock: :confused: 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink:

l'originale è quello del commento del puma. Piu fette di ananas e banane, passat e alla farina, al uovo, al pane grattugiato, e fritte. :D

vorrei altre ricette al curry grazie

tagliate il petto di pollo a strisce sottili e infarinatelo. affettate la cipolla e tagliate a strisce il peperone.Mettet e in una larga padella antiaderente olio, cipolla e peperoni e fate rosolare x cinque minuti, unite il pollo e rosolate da tutti i lati. Aggiungete due cucchiai di curry spolverizzandol o, girate e sfumate col vino bianco, poi, coprite il pollo e le verdure, quasi a filo, col brodo di carne (anche fatto col dado) e cuocete fino a che il liquido si sarà quasi tutto asciugato e sarà venuta fuori una crema. Aggiungete una mela verde a fettine sottili, fate bollire pochi minuti e servite il tutto con del riso bollito scondito. Ci penserà la salsa di curry a condirlo! ciao a tutti e fatemi sapere!

:D vado matta per la cucina orientale e questa ricetta é semplice e fai un figurone!

vado a cucinarlo :D