Polenta con Salsa di Tartufo
Visto il periodo autunnale, vi consiglio la polenta con salsa al tartufo. Non è velocissima da preparare ma ne vale la pena.
DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 60 minuti COTTURA: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
Come fare Polenta con Salsa di Tartufo
- In una padella soffriggere la cipolla finissima.
- Aggiungere il macinato, la salsiccia e del dado granulare.
- Sfumare con del vino bianco e lasciare evaporare.
- Aggiungere la panna e fare un bollore.
- Spegnere e aggiungere la pasta di tartufo.
- Mettere in una pentola l'acqua con un pò di sale e appena tiepida aggiungere la farina e mescolare bene con la frusta. Quando bolle quocere almeno 30/40 minuti.
- Riempire con la polenta degli stampini di silicone.
- Lasciare raffreddare un pò e sformarli sul piatto.
- Condire con la salsa ben calda.
I Consigli di Marianna
Questa salsa può andare bene x qualsiasi tipo di pasta.
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