Plumcake salato con Prosciutto e Olive
Il plumcake salato con prosciutto e olive è un plumcake rustico, semplice, molto morbido, dal sapore delicato. Questo soffice plumcake non ha bisogno di yogurt, quindi è senza latticini e viene preparato con olio e vino bianco secco. Il sapore neutro del plumcake salato al formaggio viene spezzato delicatamente da prosciutto cotto e olive.
Questo plumcake salato è ideale se state preparando il buffet di una festa e volete arricchirlo con qualche preparazione semplice e sfiziosa, o se volete preparare una cena a base di finger food, magari per trascorrere una piacevole serata in compagnia. Il suo sapore si presta ad essere servito anche ai bambini e la sua morbida ma compatta consistenza è ideale per essere gustato come finger food, anche per una cena in piedi.
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Ingredienti per 6 persone
- 200 gr di farina 00
- 2 uova (intere)
- 100 ml di vino bianco
- 100 ml di olio di semi
- 100 gr di olive verdi
- 150 gr di prosciutto cotto (a cubetti)
- 80 gr di parmigiano (grattugiato)
- 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Stampo per Plumcake
Come fare il plumcake salato con prosciutto e olive
- Per preparare il plumcake salato con prosciutto e olive iniziate a riunire in una ciotola le uova, l'olio e il vino e lavorate con una frusta.
- Aggiungete la farina, il parmigiano, il sale e il lievito ed amalgamate tutto.
- Aggiungete all'impasto le olive tagliate a pezzetti ed il prosciutto cotto e mescolate.
- Versate l'impasto in uno stampo per plumcake unto ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare.
- Il vostro plumcake salato con prosciutto e olive è pronto!
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