Plumcake Rustico
Ricetta per cucinare un Plumcake Rustico. Un antipasto sfiziosissimo.
Ingredienti per 6 persone
- 200 gr di prosciutto cotto (1 fetta)
- 150 gr di farina
- 100 gr di groviera
- 50 gr di ricotta
- 50 gr di burro
- 5 cucchiai di parmigiano (reggiano)
- 30 olive (verdi)
- 4 tuorl (d'uova)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bustina di lievito (per dolci)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Come fare Plumcake Rustico
- Lavorare la ricotta e il burro con la frusta, finchè si otterrà una crema.
- Unite i tuorli, il vino, la farina passata al setaccio, il parmigiano, la groviera a scaglie, sale, pepe, lievito, prosciutto tagliato a dadini e olive tagliate a metà.
- Versate il tutto in uno stampo da plum cake imburrato.
- Cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti.
I Consigli di Marianna
Mangiato tiepido è ancora più buono.
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