Plumcake energia
Questo dolce è un pieno di energie ottimo come merenda dei bambini o prima colazione, adatto anche agli intolleranti alla farina di frumento.
20 minuti
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45 minuti
Ingredienti
per 6/8 persone
100 gr di burro
200 gr di farina (di kamut)
1 bustina di lievito
4 cucchiaini di marmellata (albicocche)
80 gr di nocciole (tritate)
un pizzico di sale
1 succo di limone
3 uova (intere)
170 gr di zucchero
Come fare Plumcake energia
Lavorare molto bene lo zucchero con il burro e il sale fino a renderlo spumoso.
Aggiungere un uovo alla volta sempre mescolando.
Unire le banane precedentemente schiacciate e il succo di limone, la farina con il lievito setacciato e le nocciole tritate.
Versare il tutto nello stampo da plumcake e mettere in superficie i 4 cucchiaini di marmellata.
Cuocere il tutto a 180°C per 45 minuti.
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