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Ricette per Intolleranti

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Plumcake energia

di Marianna Pascarella

Questo dolce è un pieno di energie ottimo come merenda dei bambini o prima colazione, adatto anche agli intolleranti alla farina di frumento.

 
 

Indice

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Come fare Plumcake energia

Plumcake energia

20 minuti

-

45 minuti
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Ingredienti per 6/8 persone

  • 2 banane
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di farina (di kamut)
  • 1 bustina di lievito
  • 4 cucchiaini di marmellata (albicocche)
  • 80 gr di nocciole (tritate)
  • un pizzico di sale
  • 1 succo di limone
  • 3 uova (intere)
  • 170 gr di zucchero
 

Preparazione

Lavorare molto bene lo zucchero con il burro e il sale fino a renderlo spumoso.
Aggiungere un uovo alla volta sempre mescolando.
Unire le banane precedentemente schiacciate e il succo di limone, la farina con il lievito setacciato e le nocciole tritate.
Versare il tutto nello stampo da plumcake e mettere in superficie i 4 cucchiaini di marmellata.
Cuocere il tutto a 180°C per 45 minuti.
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