Plumcake con Farina di Kamut

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 25-Jul-2014)

Ho provato questa farina per fare il plumcake e devo dire che è stato un successo, perche oltre ad assere buono è anche molto più digeribile. Fatto e sparito.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 40 minuti

Ingredienti per 6 persone

150 gr di farina (di kamut)
30 gr di fecola
150 gr di zucchero
3 uova (intere)
125 gr di yogurt (agli agrumi)
80 ml di olio di semi (di girasole)
1 bustina di lievito
1 limone

Come fare Plumcake con Farina di Kamut

Sbattere molto bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere l'olio a filo, lo yogurt e setacciare la farina con il lievito e unirla all'impasto.
In ultimo aggiungere la grattuggia del limone.
Amalgamare bene.
Versare il composto in uno stampo da plum Cake imburrato e infarinato.
Cuocere a 180°C per 40 minuti.

I Consigli di Marianna

Se preferite potete usare anche uno stampo a ciambella, noterete che questa farina non lievita moltissimo, ma non preoccupatevi il sapore è ottimo.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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