Plumcake cocco e carote

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il plumcake cocco e carote è un dolce semplice, morbido ed energizzante per ritrovare la giusta carica, fin da mattino, in ogni periodo dell'anno. Con una colazione come questa, con un bicchiere di latte o un succo di frutta, la giornata prende un'altra piega e vi accorgerete presto di quanto possa essere delizioso il risveglio. Inoltre essendo anche un dolce senza glutine risulta particolarmente adatto anche alle esigenze gluten free.

Il plumcake cocco e carote è una ricetta semplice, preparata con pochi ingredienti, tra cui primeggiano il cocco rapè (una farina a grana grossa) e le carote grattugiate, che conferiscono una struttura morbida e umida al dolce, garantendo così anche sofficità e gusto intenso e prolungato, che resterà intatto anche dopo qualche giorno di conservazione.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 50 minuti
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