Plumcake allo yogurt Bimby
Il plumcake allo yogurt Bimby è un dolce morbido e profumato, preparato senza burro, ideale per la colazione di tutta la famiglia. Il plumcake è un dolce dalla caratteristica forma tipo pane in cassetta, si cuoce infatti in degli appositi stampi e viene poi servito a fette. In alternativa alla tradizionale forma del plumcake, in commercio si trovano anche delle formine monoporzione per cuocere il plumcake ed ottenere così de mini plumcake, che potrete consegnare ai bambini anche per la merenda da portare a scuola.
Il plumcake allo yogurt Bimby è un dolce molto soffice e semplice da preparare, non richiede particolari accorgimenti nella preparazione, occorre solo prestare attenzione a montare molto bene zucchero e uova e non smontare poi il composto. La cottura del plumcake deve essere molto delicata, quindi è preferibile cuocerlo ad una temperatura più bassa (rispetto a quella che si utilizza solitamente per i dolci) ed allungare quindi un po' i tempi.
Leggi anche come fare il Pan brioche Bimby
Ingredienti per 6-8 persone
- 175 gr di farina 00
- 55 gr di fecola di patate
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di yogurt (100 gr albicocca e 100 gr banana)
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Strumenti Utilizzati
- Bimby
- Stampo per Plumcake
Come fare il plumcake allo yogurt Bimby
- Per preparare il plumcake allo yogurt Bimby iniziate a mettere nel boccale del Bimby, munito di farfalla, lo zucchero e le uova e lavorate 3 min. a vel 4.
- Continuate a lavorare 1 min. a vel. 3 aggiungendo dal foro del coperchio l'olio a filo. Poi unite anche lo yogurt e lavorate ancora 1 min. a vel. 3.
- A questo punto potete togliere la farfalla ed aggiungere la farina setacciata insieme alla fecola, al lievito per dolci e alla vanillina: lavorate ancora 1 min. a vel. 3 e 1 min. a vel. 4.
- Ottenuto un impasto liscio e senza grumi versatelo in uno stampo per plumcake imburrato o unto ed infornate in forno preriscaldato a 160° per 60 minuti.
- Non aprite la porta del forno durante la cottura, solo alla fine verificate la cottura del plumcake con uno stecchino, se questo è asciutto spegnete il forno e lasciate il dolce ancora una decina di minuti. Poi sfornate e lasciare raffreddare completamente.
- Solo quando sarà freddo sformare e servite il vostro plumcake allo yogurt Bimby a fette.
Ti potrebbe interessare anche come fare il Plumcake allo yogurt senza il Bimby
Ricette Correlate
Plumcake
Il plumcake (o plum cake) è un dolce da forno di origine anglosassone cotto in un tradizionale stampo rettangolare, dalle pareti alte, simile a quello nel quale viene cotto il pane in cassetta. Tradizionalmente il plumcake il plumcake inglese servito all'ora del te, insieme a di profumati biscotti, viene preparato...
Quiche lorraine
La quiche lorraine è una famosa torta rustica, tipica della cucina francese. Il nome stesso di questa quiche suggerisce le sue origini, che si possono ritrovare nella regione della Lorena. Si tratta di una torta salata preparata con una base di pasta brisè ed un ripieno a base di pochi e semplici ingredienti: crème...
Ciambella allo Yogurt con Gocce di Cioccolato
La ciambella allo yogurt con gocce di cioccolato è una variante della classica ciambella allo yogurt forse tra le più conosciute, le più semplici e le più apprezzate. Una torta dal gusto semplice e dalla consistenza incredibilmente soffice, che piace a tutta la famiglia e rende la colazione un momento unico, con...
Plumcake di melanzane
Il plumcake di melanzane è un rustico morbido, umido, semplice, veloce e particolarmente gustoso. Un cake rustico che viene arricchito dalle melanzane saltate in padella e dalla provola a pezzi. Sapori classici che insieme rendono questa preparazione davvero irresistibile. Perfetto per mille occasioni, potrete anche...
Plumcake al Cocco e gocce di Cioccolato
Il plumcake al cocco e gocce di cioccolato è uno dei plumcake più soffici e umidi che potrete preparare per rallegrare la vostra colazione. Il plumcake è una preparazione di origine inglese, solitamente preparata con lo yogurt che viene aggiunto all'impasto e lo rende morbidissimo. Un perfetto plumcake sarà anche...
Plumcake Rustico
Ricetta per cucinare un Plumcake Rustico. Un antipasto sfiziosissimo.
