Plumcake alle mele e yogurt
Il plumcake alle mele e yogurt è un dolce semplice, dal sapore tradizionale, perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia. Un’idea gustosa con la quale permettere a grandi e piccini di svegliarsi con tutto il piacere del buon profumo di un dolce appena sfornato, con tutto il gusto del nutrimento sano, leggero e genuino.
Il plumcake alle mele e yogurt è una preparazione dolciaria più semplice e diffusa di quel che si direbbe. Il plumcake allo yogurt è una merenda soffice che fa gola proprio a tanti, perfetta tuffata nel latte, per accompagnare un te, ma anche come merendina da portare a scuola o in ufficio come spezza fame. Quel tocco di cannella e la ricchezza delle mele, contribuiscono al sapore unico e all’incredibile sofficità di questo dolce dal sapore sorprendente.
20 minuti
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50 minuti
Il plumcake alle mele e yogurt è una torta gustosa e tradizionale, che potrete decidere di personalizzare utilizzando lo zucchero di canna, per conferire al dolce un sapore un po’ più rustico, potrete decidere di aggiungere all’impasto nocciole o mandorle spezzettate, che daranno ad ogni morso quella nota un po’ croccante davvero intrigante. E se amate i sapori decisi, il mio consiglio è anche una grattugiata di zenzero, o se avete l’estrattore anche il succo.
Leggi anche come fare la Torta di mele sofficissima
Ingredienti
per 8-10 persone
150 gr di zucchero
30 gr di zucchero di canna
200 gr di yogurt (bianco)
80 ml di olio di semi
2 uova
3-4 di mele
1 bustina di lievito per dolci
1 limone (la scorza grattugiata)
q.b. di cannella (in polvere)
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo per plumcake
Come fare il plumcake alle mele e yogurt
Per preparare il plumcake alle mele e yogurt iniziate a lavorare i due tipi di zucchero con le uova, utilizzando le fruste elettriche di uno sbattitore elettrico o di una planetaria. Ottenuto un composto gonfio e spumoso aggiungete anche l’olio a filo ed ancora lo yogurt. Proseguite la lavorazione per ottenere sempre una crema liscia ed omogenea.
Dopo aver aggiunto i liquidi procedete con la farina, dopo averla mescolata con il lievito aggiungetene poca alla volta, con un cucchiaio, mescolando l’impasto con la frusta piatta. Procedete in questo modo fino a terminarla, in ultimo unite un pizzico di sale e la cannella.
Completate con le mele (lasciandone da parte 1 e mezza), sbucciate e tagliate a cubetti abbastanza piccoli. Amalgamate a mano con la spatola.
Versate l’impasto preparato in uno stampo per plumcake rivestito con della carta forno, terminate decorando il plumcake con le restanti mele tagliate a fettine sottili (non togliete la buccia, per ottenere un effetto più coreografico). Infornate il plumcake in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. Verificate sempre la cottura con uno stecchino e quando il dolce è pronto estraetelo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente.
Il vostro plumcake alle mele e yogurt è pronto, potrete servirlo con una leggera spolverizzata di zucchero a velo.
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Commenti
ne sono stra felicissima!!! :*
Grazie mille per aver condiviso con noi anche le tue varianti!!
Ho preparato questo plumcake aggiungendo anche dei mirtilli rossi freschi (sempre ottimi abbinati alle mele e alla cannella) ed il risultato è stato un dolce soffice, umido, profumato... Yum! Ho anche condiviso una foto sulla tua pagina, per mostrartelo! Grazie mille della ricetta, un abbraccio!
ho visto la foto del tuo plumcake, che dire... spettacolare!
La frutta rende ogni impasto più morbido, umido, ricco e profumato!
La tua scelta è stata decisamente indovinata! ;)
sarà che anche a casa mia amano i plumcake... ma ti assicuro che anche qui fa la stessa fine... :D
Sono davvero felicissima che vi piaccia!
Fammi sapere cos'altro prepari e cosa ne pensi! ;)
adoro questo genere di dolci semplici e intramontabili.
Ho subito stampato la ricetta da conservare insieme a tante altre e appena possibile intendo farlo.
Sono certa sarà un vero successo.
Buona giornata e grazie per le tue meravigliose ricette :)
sono felicissima che la ricetta ti piaccia! :-)
Fammi sapere cosa ne pensi quando l'avrai provata! ;-)
Felice serata a te!!
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