Plumcake alle fragole Bimby

di Marianna Pascarella (aggiornata il 04-07-2017)

Il plumcake alle fragole Bimby è un dolce soffice, delicato e con un sapore incantevole. Una preparazione che potrete scegliere per uno spuntino sano o per offrire ai vostri ospiti un dolce con un dolcissimo frutto di stagione. Buone, dolci e versatili, le fragole ben si prestano alla preparazione dei vostri migliori dessert, da quelli più sofisticati a quelli più semplici, come questo, non da meno rispetto ai primi in quanto a gusto ed eleganza.

Il plumcake alle fragole Bimby è una variante del classico plumcake che normalmente prepariamo per colazione o merenda, un dolce dalla golosità spettacolare, la cui consistenza soffice si alterna ai pezzi di fragole, un risultato delizia le papille gustative di tutti coloro che hanno il piacere di assaggiarlo.

PREP.
20 minuti

RIPOSO
-

COTTURA
60 minuti

Il plumcake alle fragole Bimby è una ricetta facile da preparare, basteranno pochi semplici ingredienti per ottenere un risultato perfetto. Vedrete che sarà uno di quei dolci che metterà tutti d 'accordo, conquistando il palato di grandi e piccini!

Leggi anche come fare il Plumcake all'arancia Bimby

Ingredienti
per 6 persone

200 gr di fragole
250 gr di farina 00
250 gr di zucchero (semolato)
2 uova (intere)
125 gr di yogurt (bianco, intero)
70 gr di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Strumenti Utilizzati

Bimby
Stampo per Plumcake

Come fare il plumcake alle fragole Bimby

Per preparare il plumcake alle fragole Bimby iniziate a mettere nel boccale del Bimby, munito di farfalla, lo zucchero e le uova e lavorate 3 min. a vel.4. Continuate a lavorare 1 min. a vel. 3 aggiungendo dal foro del coperchio l'olio a filo. Unite anche lo yogurt e lavorate ancora 1 min. a vel. 3.

A questo punto togliere la farfalla ed aggiungere la farina setacciata insieme al lievito per dolci ed alla vanillina:lavorate 1 min. a vel.3 ed 1 min. a vel. 4.

Lavate bene le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzi, unitele all'impasto e mescolate delicatamente con una spatola.

Trasferite l'impasto in uno stampo per plumcake rivestito con carta forno, distribuite in superficie i pezzi di fragole messi da parte ed infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 50-60 minuti, abbassando la temperatura a 170° gli ultimi 10 minuti. Plumcake alle fragole Bimby 2

Controllate la cottura con uno stecchino e se risulterà asciutto potete sfornare il plumcake. Fate raffreddare bene il plumcake prima di toglierlo dallo stampo. Plumcake alle fragole Bimby 3