Plumcake al Cocco e gocce di Cioccolato

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il plumcake al cocco e gocce di cioccolato è uno dei plumcake più soffici e umidi che potrete preparare per rallegrare la vostra colazione. Il plumcake è una preparazione di origine inglese, solitamente preparata con lo yogurt che viene aggiunto all'impasto e lo rende morbidissimo. Un perfetto plumcake sarà anche molto umido, quasi da sciogliersi in bocca ad ogni morso.

In questa ricetta vi propongo un plumcake morbido preparato con un mix di farina 00 e farina di cocco (cocco grattugiato), arricchito da gocce di cioccolato fondente, che rendono il dolce ancora più goloso. 

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 45 minuti
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