Pizzette veloci al Salmone
Le pizzette veloci al salmone sono un'idea carina e veloce per l'antipasto di Natale. Al solito pizze e pizzette sono sempre una delle preparazioni più apprezzate, da grandi e piccini, quotidianamente o nelle feste che sia. Eppure nei giorni in cui si è intenti nella preparazione di tante leccornie da servire per allietare la giornata, può essere difficile trovare anche il tempo di preparare un impasto lievitato, come quello necessario per preparare la pizza.
Utilizzando una farina a lievitazione istantanea potrete soddisfare il desiderio di pizza in pochissimo tempo e con grande soddisfazione. Le mie pizzette veloci al salmone sono state preparate in pochissimo tempo, quel che basta per preparare l'impasto, che è risultato subito liscio ed elastico. Per la farcitura ho scelto panna e salmone, un abbinamento particolarmente adatto al periodo natalizio.
La particolarità di queste pizzette consiste nel fatto che dopo aver preparato l'impasto, vi occuperete direttamente della loro forma e della farcitura, senza necessità di lievitazione.
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Ingredienti per 15 pizzette
Per l'Impasto:
- 250 gr di farina (veloce per pizza)
- 160 gr di acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
- 1 presa di sale
Per la Farcitura:
- q.b. di panna da cucina
- 50 gr di salmone affumicato
- q.b. di timo o aneto
Strumenti Utilizzati
Come fare le pizzette veloci al salmone
Pizzette al salmone 4
A questo punto potete stendere l'impasto con un mattarello e ricavare direttamente le forme delle pizzette con dei tagliabiscotti natalizi.
Pizzette al salmone 5
Sistemate le pizzette su una teglia rivestita con della carta forno e farcite le pizzette con la panna. Pizzette al salmone 6
Sfornatele e guarnitele subito con il salmone e decorate con un po' di timo o di aneto.
I Consigli di Marianna
L'impasto non ha necessità di lievitare, poichè la farina è a lievitazione istantanea, quindi lievita direttamente in forno.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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