Pizzette di Zucchine Grigliate
Le Pizzette di Zucchine Grigliate è uno di quegli antipasti che piace proprio a tutti! Semplici, sfiziose, ideali per essere servite in occasione di un aperitivo o nel buffet di un antipasto misto. Un modo irresistibile per far gustare le zucchine anche ai bambini, che vengono ingannevolmente attratti dall'aspetto delle pizzette.
Le finte pizze sono molto semplici da preparare e possono essere realizzate con zucchine o melanzane, utilizzando lo stesso procedimento. Dopo aver grigliato le verdure tagliate a rondelle abbastanza spesse, si farciscono con la passata di pomodoro e la mozzarella, come la classica pizza, e si passano al forno quel tanto che basta per sciogliere il formaggio. Possono essere servite subito ben calde o fredde.
Ingredienti per 6 persone
- 700 gr di zucchine (tonde)
- 150 gr di passata di pomodoro (densa)
- 100 gr di mozzarella (o provola)
- q.b. di sale
Finte Pizze 2
Per preparare le Pizzette di Zucchine Grigliate lavate le zucchine dopo averle spuntate ed affettatele a fette delle spessore di 7-8mm.
Finte Pizze 3
Grigliate le zucchine su una piastra calda, girandole a metà cottura. Finte Pizze 4
Sistemate le fette di zucchine su una teglia rivestita con della carta forno e mettete su ogni fetta di zucchina un cucchiaio di passata di pomodoro. Finte Pizze 6
Aggiungete un pizzico di sale, qualche cubetto di mozzarella e passatele al forno preriscaldato a 200° per 5 minuti circa, quel che basta per far sciogliere la mozzarella.
I Consigli di Marianna
Se amate la pizza bianca, o semplicemente volete alternare i colori nel vostro vassoio, potete farcire le pizzette anche con besciamella e cubetti di prosciutto cotto.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Muffin zucchine e ricotta
I muffin zucchine e zucchine sono dei muffin salati morbidissimi che potrete preparare come antipasto ma sono anche una bellissima idea per il buffet di una festa, infatti questi muffin si mantengono soffici e umidi anche se preparati in anticipo. Se volete arricchire ulteriormente la preparazione dei muffin ricotta...
Pizza in padella
La pizza in padella è una preparazione rustica molto semplice e soprattutto velocissima, per preparare una pizza sfiziosa e molto gustosa, direttamente in padella, senza accendere il forno e senza attendere i tradizionali tempi di lievitazione. Si tratta infatti di una ricetta alternativa alla classica pizza in...
Frittata di zucchine
La frittata di zucchine è un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare, particolarmente adatto ad essere preparato in primavera e in estate, quando sono facilmente reperibili delle zucchine fresche, piccole, tenere e molto gustose. Questo tipo di frittata è anche una delle più "tradizionali" che si possano...
Frittelle di zucchine lievitate
Le frittelle di zucchine lievitate sono delle sfiziosissime pizzette di pasta lievitata, arricchita da zucchine grattugiate a julienne e pinoli, che donano alla preparazione, umidità, sapore e a tratti croccantenzza. Cugine delle famose frittelle di fiori di zucca, si tratta di un finger food molto semplice e...
Muffin dolci alle zucchine
I muffin dolci alle zucchine sono delle semplici, soffici e gustose tortine con le zucchine, perfette per la merenda o la colazione dei bambini. Pochi ingredienti, una rapida preparazione ed una resa fenomenale, grazie alle zucchine che vengono grattugiate e aggiunte all'impasto, questi morbidissimi muffin sono la...
Pasta con pesto di rucola e salmone
La pasta con pesto di rucola e salmone è un primo piatto semplice, veloce e comodissimo, che si prepara in poco tempo con tutti gli ingredienti a freddo, a meno della cottura della pasta, e permette di portare in tavola un piatto che piace sempre a tutti e regala grande soddisfazione. Gli ingredienti sono pochi e...
Commenti
Come dicevo le ho provate con le melanzane, ma sono piaciute cosìtanto ce oggi ho comprato le zucchine e le proverò anche così! ;-)