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Pizza Salsiccia e Provola

Questa pizza è una variante di quella classica con patate e salsiccia. Buona da mangiare e per chi non piace la provola si può utilizzare anche la mozzarella.

di Marianna Pascarella

La Pizza Salsiccia e Provola è una delle varianti che viene preparata spesso a casa mia. Semplice, gustosa e ricca per i più golosi ed esigenti, questa pizza bianca incontra facilmente il favore di tutti, grandi e piccini.

 
 

Se siete in procinto di preparare una bella pizza fatta in casa, che con il giusto impasto non ha nulla da invidiare a quelle comprate, provate anche questa e ditemi un po' se non è buonissima!

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare la Pizza Salsiccia e Provola a casa


30 minuti

4 ore

25 minuti
Pizza Salsiccia e Provola
Ricetta senza Uova
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Questa farcitura è ideale anche per preprare un calzone: chiudete la pizza in due a mezzaluna ed infornate, vedrete che delizia!

Leggi anche come fare la pizza ai peperoni.

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Ingredienti per 2 pizze

Per l'Impasto:

  • 500 gr di farina
  • 300 ml di acqua (tiepida)
  • 20 gr di lievito di birra (fresco)
  • 25 gr di olio d'oliva (extravergine)
  • 8 gr di sale
  • 1 cucchiaino di malto d'orzo

Per la Farcitura:

  • 4 salsicce (fresche)
  • 250 gr di provola
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale
 

Preparazione


Impasto Base

Per fare la Pizza Salsiccia e Provola preparate l'impasto lavorando farina, sale, malto d'orzo, olio d'oliva e acqua nella quale avete sciolto il lievito.Impasto Base
Ottenuto un panetto liscio e compatto mettetelo a lievitare al riparo da correnti fino al raddoppio (3-4 ore).
Dividete l'impasto in due pagnottelle e fatele crescere ancora mezz'ora, poi stendete la pasta nelle teglie (senza utilizzare il mattarello).

Prima di infornare

Sbriciolate le salsicce, irrorate con un filo d'olio d'oliva, aggiungete la provola tagliata a pezzetti molto piccoli ed un pizzico di sale.Prima di infornarePizza Salsiccia e Provola 5

La cottura

Infornate in forno preriscladato a 190° per 25 minuti.La cottura

Servire

La vostra Pizza Salsiccia e Provola è pronta!Il risultato finale
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