Pizza fatta in casa: forno elettrico, a gas o fornetto Ferrari?

di Marianna Pascarella (aggiornata il 12-11-2017)

Il fornetto Ferrari è la soluzione scelta da tanti italiani per una buona pizza fatta in casa. Ma di che cosa si tratta esattamente e che cosa lo rende l’ideale per la nostra pizza?

Ricetta Pizza fatta in casa: forno elettrico, a gas o fornetto Ferrari?

Il segreto della riuscita di una pizza cotta con un fornetto Ferrari è l’altissima temperatura (parliamo di 400 °C), che consente all’impasto di cuocersi (bene) nel giro di pochi minuti. Questo procedimento fa sì che la pasta si cuocia, senza far asciugare il condimento.

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