Pizza con Patatine fritte
La pizza con patatine fritte è una variante della classica pizza margherita, arricchita dall'aggiunta di patatine fritte sulla superficie della pizza. La pizza con le patatine è una delle pizze più amate dai bambini, che in genere preferiscono le ricette più semplici o quella che loro solitamente chiamano pizza al sugo! E' pur vero che quando però vedono le classiche patatine fritte non riescono a resistere alla tentazione e vorrebbero subito afferrarne una, quindi questa pizza, simile alla tradizionale margherita alla quale però vengono aggiunte appunto le patatine fritte è sicuramente una tra le loro preferite!
Per fare un'ottima pizza con patatine fritte preferite le patatine fritte surgelate, che tengono meglio la cottura e resistono perfettamente alle alte temperature del forno, alle quali viene cotta la pizza. Le patatine fritte surgelate vanno aggiunte nella fase della prima cottura della pizza, se invece utilizzate quelle tradizionali dovrete aggiungerle alla pizza solo in una seconda fase, insieme alla mozzarella, e dovranno essere precedentemente cotte.
Leggi anche come fare la Pizza con patate e rosmarino
Ingredienti per 2 pizze
Per la Pasta:
- 500 gr di farina
- 300 gr di acqua
- 30 gr di olio d'oliva (extravergine)
- 20 gr di lievito di birra (fresco)
- 1 cucchiaino di malto d'orzo (facoltativo)
- 8 gr di sale
Per la Farcitura:
- 250 gr di passata di pomodoro
- 150 gr di mozzarella
- 200 gr di patatine (fritte)
Come fare la pizza con patatine fritte
- Per preparare la pizza con patatine fritte iniziate a preparare l'impasto di base: riunite in una ciotola la farina, il sale, il malto d'orzo (in alternativa potrete utilizzare dello zucchero semolato semplice) e l'olio. Sciogliete il lievito di birra sbriciolato nell'acqua ed aggiungetelo agli altri ingredienti. Lavorate energicamente a mano o con impastatrice fono ad avere un impasto liscio ed elastico.
- Formate una palla e sistemate quindi l'impasto in una ciotola di vetro, che andrete a mettere in un luogo caldo e riparato, per far lievitare fino al raddoppio.
- Riprendete l'impasto, sgonfiatelo e trasferitelo su una spianatoia, dividetelo in due pagnottelle che lascerete ancora lievitare a temperatura ambiente, coperte da un canovaccio.
- Stendete poi ogni pagnottella in una sfoglia delle dimensioni della teglia, preferibilmente senza utilizzare il mattarello, quindi sistematele nelle teglie.
- Ricoprite le pizze con abbondante passata di pomodoro, salate, aggiungete le patatine surgelate irrorate con un filo d'olio ed infornate in forno preriscaldato a 200° per 15-15 minuti.
- Sfornate la pizza, aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti e fatta scolare dal siero.
- Infornate ancora per 5 minuti, per far sciogliere il formaggio.
- La vostra pizza con patatine fritte è ora pronta per essere gustata.
Ricette Correlate
Albero di Natale di pizza
L’albero di Natale di pizza è un antipasto sfizioso e coreografico perfetto per servire un alberello carino e divertente, che porti con se tutta l’energia del Natale. Una magica atmosfera incanterà le vostre tavole, la gioia e la serenità del Natale si impadroniranno delle vostre case e della vostra cena. Il pranzo...
Parmigiano Reggiano storia e caratteristiche di un'eccellenza italiana
Definito - non a torto - il re dei formaggi, ecco tutto quello che c’è da sapere sul Parmigiano Reggiano, uno dei prodotti tipici italiani più amati nel Mondo Formaggio DOP a pasta dura, il Parmigiano reggiano è unico – o quasi – nel suo genere. La differenza la fa probabilmente la sua produzione, che è praticamente...
Pizza margherita
La pizza margherita napoletana è la regina delle pizze, la più tipica pizza napoletana preparata con il tradizionale morbido impasto a base di acqua, farina, olio, sale e lievito e condita con polpa di pomodoro o pelati e mozzarella o fior di latte, un filo d'olio d'oliva e qualche immancabile fogliolina di basilico...
Pizza di scarole
La pizza di scarole è una ricetta tipica napoletana per cucinare una sorta di focaccia farcita preparata con un impasto tipo quello da pane, ripiena di scarole stufate alla napoletana, quindi condite ed insaporite con una serie di ingredienti tradizionali, che possono comunque subire delle variazioni in base ai...
Pizza Bimby
La pizza Bimby è la versione Bimby della tradizionale pizza napoletana. In questa ricetta viene presentata la versione margherita: pomodoro e mozzarella, ma per la farcitura potete scegliere quel che volete. Anche per una decisione last-minute, il Bimby è uno strumento utilissimo che aiuta nella preparazione...
Petto di pollo alla pizzaiola
Il petto di pollo alla pizzaiola è un secondo piatto semplice e tradizionale che potrete scegliere per una cena in famiglia, allietando tutti, soprattutto i bambini, che non potranno fare a meno di apprezzare il sapore delicato del petto di pollo e la succosità del sughetto di pomodorini di accompagnamento, che...
