Pizza con Patatine fritte
La pizza con patatine fritte è una variante della classica pizza margherita, arricchita dall'aggiunta di patatine fritte sulla superficie della pizza. La pizza con le patatine è una delle pizze più amate dai bambini, che in genere preferiscono le ricette più semplici o quella che loro solitamente chiamano pizza al sugo! E' pur vero che quando però vedono le classiche patatine fritte non riescono a resistere alla tentazione e vorrebbero subito afferrarne una, quindi questa pizza, simile alla tradizionale margherita alla quale però vengono aggiunte appunto le patatine fritte è sicuramente una tra le loro preferite!
Per fare un'ottima pizza con patatine fritte preferite le patatine fritte surgelate, che tengono meglio la cottura e resistono perfettamente alle alte temperature del forno, alle quali viene cotta la pizza. Le patatine fritte surgelate vanno aggiunte nella fase della prima cottura della pizza, se invece utilizzate quelle tradizionali dovrete aggiungerle alla pizza solo in una seconda fase, insieme alla mozzarella, e dovranno essere precedentemente cotte.
Leggi anche come fare la Pizza con patate e rosmarino
Ingredienti per 2 pizze
Per la Pasta:
- 500 gr di farina
- 300 gr di acqua
- 30 gr di olio d'oliva (extravergine)
- 20 gr di lievito di birra (fresco)
- 1 cucchiaino di malto d'orzo (facoltativo)
- 8 gr di sale
Per la Farcitura:
- 250 gr di passata di pomodoro
- 150 gr di mozzarella
- 200 gr di patatine (fritte)
Come fare la pizza con patatine fritte
Pizza con patatine fritte 2
Per preparare la pizza con patatine fritte iniziate a preparare l'impasto di base: riunite in una ciotola la farina, il sale, il malto d'orzo (in alternativa potrete utilizzare dello zucchero semolato semplice) e l'olio. Sciogliete il lievito di birra sbriciolato nell'acqua ed aggiungetelo agli altri ingredienti. Lavorate energicamente a mano o con impastatrice fono ad avere un impasto liscio ed elastico.
Pizza patatine 2
Ricoprite le pizze con abbondante passata di pomodoro, salate, aggiungete le patatine surgelate irrorate con un filo d'olio ed infornate in forno preriscaldato a 200° per 15-15 minuti. Pizza con patatine fritte 4
Sfornate la pizza, aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti e fatta scolare dal siero. Pizza con patatine fritte 6
Infornate ancora per 5 minuti, per far sciogliere il formaggio. Servire
La vostra pizza con patatine fritte è ora pronta per essere gustata.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Pizza in padella
La pizza in padella è una preparazione rustica molto semplice e soprattutto velocissima, per preparare una pizza sfiziosa e molto gustosa, direttamente in padella, senza accendere il forno e senza attendere i tradizionali tempi di lievitazione. Si tratta infatti di una ricetta alternativa alla classica pizza in...
Khatchapuri
Il khatchapuri letteralmente "pane di formaggio", è un pane lievitato farcito con formaggi e uova, con una caratteristica forma a gondola, tipico della Georgia, in particolare della regine della Adjara, chiaramente molto popolare anche in Russia. Si tratta di una sorta di pane pizza molto apprezzato nella cucina...
Frittatine di pasta
Le frittatine di pasta napoletane sono uno street food tipico del capoluogo partenopeo, amato ed apprezzato in tutto il capoluogo e non solo, perchè si tratta infatti di uno sfizio che tutti coloro che fanno visita alla meravigliosa città napoletana devono assolutamente assaggiare. In città oltre che come cibo da...
Panzerotti
I panzerotti pugliesi sono un prodotto tipico della rosticceria pugliese, anche se con il termine "panzerotto" si intendono in genere differenti tipologie di prodotti di rosticceria, tipici del centro sud Italia, che ricordano la forma dei calzoni. Fritti o al forno, farciti con prosciutto e formaggio, pomodoro e...
Focaccia con lievito madre
La focaccia con lievito madre è una preparazione rustica a lunga lievitazione, ideale per portare in tavola il gusto e il benessere di un prodotto di panificazione realizzato con lievito madre, quindi con una lievitazione naturale lenta. Ideale da sola o farcita, può essere scelta come alternativa sfiziosa alla...
Rotolo di pizza alla parmigiana
Il rotolo di pizza alla parmigiana è un rustico semplice, sfizioso e molto gustoso, si prepara velocemente con un rotolo di pasta per la pizza pronto, e si farcisce con uno dei ripieni più buoni che si possano realizzare: melanzane fritte alla parmigiana e mozzarella ben sgocciolata (scamorza o provola). Il rotolo di...
Commenti
sì certo! Va benissimo il lievito disidratato in bustina, 1 bustina in sostituzione di 1 cubetto di lievito fresco.
Se hai tutto questo tempo di consiglio di diminuire la dose di lievito e far lievitare tutta la notte in frigorifero, poi la lasci crescere fuori dal frigo in mattinata. Vedrai che con una lenta lievitazione è ancora più buona! ;-)