Pizza ai Peperoni

Name: Pizza ai Peperoni
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr di farina; 300 ml di acqua; 25 gr di olio d'oliva; 9 gr di sale; 1 cucchiaino di malto d'orzo; 1 peperone; 1 peperone; 130 gr di mozzarella; q.b. di olive nere; q.b. di olio d'oliva; q.b. di sale

di Marianna Pascarella (aggiornata il 10-Jan-2017)

Ultimamente abbiamo deciso di fare una sorta di carrellata delle pizze, provando vari tipi di farciture. Avevamo già provato la pizza capricciosa e la pizza con il cornicione ripieno, ma la Pizza ai Peperoni è una delle più piacevoli scoperte che ho fatto in termini di Pizza! Gustosa, ricca e digeribile questa pizza stupirà piacevolmente tutti gli amanti del genere! Se, come me, vi piace sperimentare nuovi gusti per la pizza fatta in casa, dopo aver trovato la ricetta perfetta per l'impasto della pizza (la mia è questa: Impasto per la Pizza) non fatevi sfuggire tutte le ricette che man mano vi consiglierò per la farcitura di uno dei "simboli" italiani nel mondo: la Pizza!
Prova anche la pizza salsiccia e provola.

45 minuti

4 ore

20 minuti

Ingredienti
per 2 pizze

Per l'Impasto:

500 gr di farina
300 ml di acqua (tiepida)
25 gr di olio d'oliva (extravergine)
9 gr di sale
1 cucchiaino di malto d'orzo

Per la Farcitura:

1 peperone (rosso)
1 peperone (giallo)
130 gr di mozzarella (a ciliegine)
q.b. di olive nere (denocciolate)
q.b. di olio d'oliva (extravergine)
q.b. di sale

Come fare Pizza ai Peperoni

Per preparare la Pizza ai Peperoni iniziate a preparare l'impasto base per la pizza: riunite la farina con il sale, il malto d'orzo e l'olio d'oliva.