Piña Dorada al Cocco
La Piña Dorada al Cocco è un dessert molto scenografico, con il quale potrete dare alla vostra tavola un tocco caraibico. E' molto semplice da preparare e se il tempo vi risultasse proprio tiranno potete anche utilizzare l'ananas in scatola, a patto di sgocciolarla dal succo di conservazione. Con il suo connubio di sapori freschi è l'ideale come fine pasto in una cena estiva in terrazzo, oppure servitela in una cena speciale quando volete sorprendere i vostri ospiti!
Ingredienti per 4 persone
- 1 ananas (fresco)
- 40 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di cocco (grattugiato)
- 2 cucchiai di miele (liquido)
- 3 cucchiai di Rum
Per Decorare:
Come fare Piña Dorada al Cocco
- Per preparare la Piña Dorada al Cocco iniziate a pulire l'ananas, per farlo potete seguire la Guida di Cucina: Come Pulire e Tagliare l'Ananas.
- Tagliate l'ananas a fette dello spessore di 1cm o poco meno e sistematele, una accanto all'altra, in una pirofila unta.
- Cospargere le fette di ananas con lo zucchero di canna ed aggiungete i fiocchetti di burro.
- Cospargere di cocco grattugiato ed irrorare ancora con il Rum e il miele.
- Infornare l'ananas in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti, o fin quando le fette d'ananas non diventano dorate.
- Per facilitare la doratura verso la fine della cottura passare alla funzione grill o gratin.
- La vostra Piña Dorada al Cocco è pronta, servitela con altro cocco grattugiato e delle fragole per decorazione.
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