Petto di pollo alla pizzaiola
Il petto di pollo alla pizzaiola è un secondo piatto semplice e tradizionale che potrete scegliere per una cena in famiglia, allietando tutti, soprattutto i bambini, che non potranno fare a meno di apprezzare il sapore delicato del petto di pollo e la succosità del sughetto di pomodorini di accompagnamento, che permette alla carne di rimanere morbida e umida al punto giusto.
Il petto di pollo alla pizzaiola è una ricetta tradizionale, una di quelle che si rifanno alle abitudini culinarie delle nostre nonne, che con un solo piatto cercavano di portare in tavola primo e secondo piatto. Potrete infatti utilizzare il sughetto della carne come condimento per un buon piatto di pasta, deliziando ancor di più la vostra famiglia.
Il petto di pollo alla pizzaiola è una preparazione di carne molto semplice e veloce da preparare, da scegliere anche quando si torna a casa tardi e si ha poco tempo per decidere cosa metter sui fornelli per accontentare tutti. E mi raccomando, la scarpetta è d’obbligo!
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Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di petto di pollo
- 200 gr di pomodorini
- 50 ml di vino bianco
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- 1 spicchio di aglio
- q.b. di origano
- q.b. di sale
Come fare il petto di pollo alla pizzaiola
- Per preparare il petto di pollo alla pizzaiola iniziate a far riscaldare in una padella un filo d’olio con uno spicchio d’aglio. Sciacquate le fettine di petto di pollo ed asciugatele tamponandole con della carta da cucina, poi sistematele nella padella. Fatele rosolare prima su un lato, quindi giratele delicatamente con una pinza.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, aggiustate di sale e unite un pizzico di origano. Dopo qualche minuto di cottura sfumate con il vino bianco (se preferite fare una scelta diversa in vista dei bambini potrete utilizzare del brodo) e completate la cottura.
- Il vostro petto di pollo alla pizzaiola è pronto per essere servito.
I Consigli di Marianna
Il petto di pollo è una carne con un sapore molto semplice e delicato. Se preferite dare un tocco più deciso al vostro piatto potrete aggiungere olive nere, capperi o un pizzico di peperoncino.
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