Pesto Ligure

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Questa è la ricetta classica ma esistono numerose varianti in cui vengono aggiunti i pinoli leggermente tostati oppure un'altra ricetta prevede l'aggiunta di gherigli di noce, il procedimento di preparazione è lo stesso.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti
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I Consigli di Marianna

Per ottenere un buon pesto è importante la qualità del pesto, si preferisce quello riccio e ligure.

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