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Pesto di Camogli

di Marianna Pascarella

Ricetta per il pesto tipico di Camogli.

 
 

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Come fare Pesto di Camogli


10 minuti

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Pesto di Camogli
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Ingredienti per 1 vasetto

  •  basilico
  •  pinoli
  •  parmigiano
  • 1 aglio
  •  olio
 

Preparazione

Tritare finemente il basilico e aggiungere un cucchiaio di pinoli e un cucchiaio di parmi­giano per ogni cinque mazzetti.
Portare alla densità di una salsa densa con l'olio.
Se pia­ce, unire anche uno spicchio di aglio trita­to.
Congelare, oppure, dopo averlo versa­to in un barattolo, coprire con altro olio e tenere in frigorifero.
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