Peperoni gustosi Bimby
I peperoni gustosi Bimby sono un contorno di un gusto veramente unico di un sapore che avvolge e accompagna qualsiasi secondo di carne o di pesce. I peperoni sono molto salutari perchè sono ricchi di vitamine, di beta-carotene, di sali minerali ed hanno ottime proprietà antiossidanti.
I peperoni gustosi Bimby sono sicuramente uno dei contorni più semplici e buoni che ci sia nella cucina italiana e rispetto ai soliti peperoni che siamo abituati a mangiare questi sono ancora più gustosi e sono sicura che li porterete spesso sulla vostra tavola.
I peperoni gustosi Bimby sono perfetti in qualsiasi occasione, sono pronti in pochi minuti ma costituiscono una pietanza se vogliamo anche ricercata, da proporre all'occorrenza come antipasto o tra le portate di un buffet.
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Ingredienti per 4 persone
- 1 peperoni (rosso)
- 1 peperoni (giallo)
- 80 gr di tonno (sott'olio)
- 2-3 di acciughe (sott'olio)
- 1 cucchiaio di capperi (sotto sale)
- 30 gr di olio d'oliva (extravergine)
- 100 ml di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di zucchero
- q.b. di sale
- 1 pizzico di peperoncino
- 1 cucchiaio di aceto (di vino bianco (o di mele))
Strumenti Utilizzati
- Bimby
Come fare i peperoni gustosi Bimby
- Per preparare i peperoni gustosi Bimby iniziate a versare l'olio extravergine di oliva nel boccale del Bimby ed aggiungere i capperi ben lavati, la punta di un peperoncino e le acciughe. Poi tritate 20 sec. a vel. 4.
- Unite il tonno (sgocciolato dall'olio in eccesso) e rosolate 1 min. a temperatura Varoma vel. Soft.
- Lavate accuratamente i peperoni, privarli dei semi e dei filamenti bianchi, tagliarli a pezzetti piuttosto grossi. Versate quindi i peperoni nel boccale ed aggiungete lo zucchero, la passata di pomodoro, un pizzico di sale e l'aceto.
- Cuocete il tutto per 16 min. a temperatura Varoma vel. Soft.
- Spatolate e proseguite la cottura ancora 2-3 min. a temperatura Varoma antiorario vel. Soft. I vostri peperoni gustosi Bimby sono pronti per essere serviti, caldi, tiepidi o freddi.
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I Consigli di Marianna
I peperoni gustosi Bimby possono essere conservati per un paio di giorni al massimo in frigorifero, chiusi un un contenitore a chiusura ermetica.
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