Peperoni gratinati con nocciole
I peperoni gratinati con le nocciole sono un contorno molto semplice e gustoso, che vi permetterà con pochi ingredienti di portare in tavola un piatto molto apprezzato. Una ricetta pronta in pochi minuti, ma vi assicuro di grande successo, per cucinare i peperoni al forno, con mollica di pane croccante, olive e nocciole.
La ricetta dei peperoni gratinati con le nocciole è un'eredità di mia madre, che devo ammettere ho accolto con molto piacere nella mia cucina, poichè si tratta di un piatto che ha sempre riscosso molto successo. La particolarità di questa teglia di peperoni al forno risiede nella combinazione tra la croccantezza delle molliche di pane, la dolcezza dei peperoni, la sapidità delle olive ed il contributo sfizioso delle nocciole.
I peperoni gratinati al forno si adattano ad accompagnate i vostri migliori piatti, contribuendo a renderli ancora più ricchi di gusto. Ottimi caldi, appena usciti dal forno, profumati e fumanti, non deludono neanche freddi o consumati il giorno seguente. Insomma un piatto davvero molto versatile che potrete ogni volta arricchire o modificare in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze. Provateli ad esempio aggiungendo delle erbe aromatiche o anche delle noci, vedrete che ogni volta il piatto diventa sempre più invitante! E vi piacciono le ricette a base di peperoni provate anche i miei peperoni gustosi con il tonno o i peperoni e patate in padella!
Leggi anche come fare le Patate al forno
Ingredienti per 4 persone
- 2 peperoni (1 rosso ed 1 giallo)
- 70 gr di pane (la mollica)
- 50 gr di nocciole (tostate, sgusciate)
- 1 ciuffo di prezzemolo
- q.b. di olive (taggiasche)
- q.b. di olio di oliva
- 2 spicchi di aglio
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Come fare i peperoni gratinati con nocciole
Tagliare i peperoni a striscioline
Per preparare i peperoni gratinati con le nocciole iniziare a lavare bene i peperoni, tagliarli a metà, privarli dei semi e dei filamenti e tagliateli a striscioline. Riuniteli in una teglia rivestita con della carta forno.
Condire e cuocere i peperoni
Irrorateli con un filo d'olio d'oliva, aggiungete la mollica di pane sbriciolata, assicurandovi di distribuirla bene in tutta la teglia. Aggiungete le nocciole tritate molto grossolanamente, il prezzemolo tritato ed un paio di cucchiai di olive taggiasche. Unite due spicchi d'aglio in camicia, regolate di sale e pepe, fate ancora un giro d'olio e infornate in forno ventilato preriscaldato a 190° per 30 minuti. A fine cottura i peperoni dovranno essere ben rosolati, se vi sembrano poco rosolati, alzate la temperatura del forno gli ultimi 10 minuti e passate alla modalità "grill". Servire
I vostri peperoni gratinati sono pronti per essere serviti!
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
