Peperoni con Olive e Capperi
Hai organizzato una grigliata per inaugurare il tuo nuovo barbecue e devi decidere quali contorni preparare. Ne hai già pensati alcuni e sei alla ricerca degli ultimi spunti per perfezionare la tua ospitalità.
Oggi ti consiglio di vedere come fare i peperoni con olive e capperi, un contorno semplice, tradizionale, che si abbina facilmente a piatti di carne o di pesce e che piace un po' a tutti.
Dopo che avrai visto come fare i peperoni con olive e capperi ti accorgerai ti quando è semplice trovare idee veloci e gustose per realizzare i contorni, che spesso arricchiscono un pranzo o una cena, più di quanto lo facciano le portate principali.
Ingredienti per 4 persone
- 2 peperoni (1 rosso e 1 giallo)
- 1 manciata di olive nere (di Gaeta)
- 1 manciata di capperi (sotto sale)
- 4-5 di acciughe (sott'olio)
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Come fare Peperoni con Olive e Capperi
- Per preparare i Peperoni con Olive e Capperi riscaldate l'olio con i capperi sciacquati e le acciughe, poi aggiungete i peperoni tagliati a listarelle (meglio utilizzare più colori per i peperoni) e le olive nere.
- Aggiustate di sale e cuocete il tutto 30 minuti circa, o non appena vi accorgete che i peperoni sono pronti.
- I vostri Peperoni con Olive e Capperi sono pronti.
I Consigli di Marianna
Potete conservare il contorno di peperoni con olive e capperi in un contenitore chiuso per un paio di giorni (non di più) in frigorifero.
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