Peperonata Saporita

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 20-Mar-2014)

Ricetta della peperonata saporita, a seconda dei gusti risulta più buona della semplice peperonata

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 7 minuti

Ingredienti per 4 persone

4 peperoni (gialli e rossi)
1 cucchiaio di capperi (sottosale)
1 manciata di olive
1 spicchio di aglio
q.b. di origano
8 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
q.b. di sale
q.b. di peperoncino (rosso in polvere)

Come fare Peperonata Saporita

Pulite i peperoni, tagliateli a striscioline ed eliminate i semi.
Metteteli in un recipiente di pirex e unitevi l'olio, l'aglio, le olive snocciolate e i capperi sciacquati.
Coprite e cuocete a 750Watt per 7 minuti, mescolando a metà cottura.
Lasciate infine riposare per 1 minuto, aggiustate di sale, insaporite con un generoso pizzico di origano e con un pò di peperoncino rosso, mescolate con cura e portate in tavola.

I Consigli di Marianna

L'uso del peperoncino è facoltativa, la pietanza è ottima anche senza.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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