Peperonata Saporita
Ricetta della peperonata saporita, a seconda dei gusti risulta più buona della semplice peperonata
Ingredienti per 4 persone
- 4 peperoni (gialli e rossi)
- 1 cucchiaio di capperi (sottosale)
- 1 manciata di olive
- 1 spicchio di aglio
- q.b. di origano
- 8 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- q.b. di peperoncino (rosso in polvere)
Come fare Peperonata Saporita
- Pulite i peperoni, tagliateli a striscioline ed eliminate i semi.
- Metteteli in un recipiente di pirex e unitevi l'olio, l'aglio, le olive snocciolate e i capperi sciacquati.
- Coprite e cuocete a 750Watt per 7 minuti, mescolando a metà cottura.
- Lasciate infine riposare per 1 minuto, aggiustate di sale, insaporite con un generoso pizzico di origano e con un pò di peperoncino rosso, mescolate con cura e portate in tavola.
I Consigli di Marianna
L'uso del peperoncino è facoltativa, la pietanza è ottima anche senza.
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