Pearà
Questa è una salsa tipica di Verona non spaventatevi è semplicissima da fare.
Ingredienti per 4-5 persone
- 300 gr (circa) di pane (raffermo)
- 1 l (circa) di brodo (di carne)
- pepe
- 50 gr di midollo d'osso
- 2-3 cucchiai di parmigiano (grattuggiato)
Come fare Pearà
I Consigli di Marianna
E' un piatto tipico della mia Verona, si serve calda come contorno al lesso misto.
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