Patate prezzemolate

Le Patate Prezzemolate sono un contorno davvero semplice, leggero e gustoso. Ideali anche come accompagnamento per una cena d'estate, perchè possono essere servite fredde e sono buonissime. Semplici da preparare e velocissime, soprattutto utilizzando la pentola a pressione che riduce sensibilmente i tempi di cottura delle patate. Ma se non avete la pentola a pressione niente paura, potete fare lo stesso questa ricetta, cuocendo le patate in maniera tradizionale fin quando non saranno cotte (sono pronte quando si inforchettano piuttosto facilmente).
Questa è un'altra delle mie ricette di famiglia, semplice e veloce. Noi prepariamo molto spesso questo contorno, in alternativa al purè.