Patate novelle al rosmarino
Le patate novelle al rosmarino al forno sono un contorno semplice, leggero e molto gustoso, per cucinare le patate novelle, tenere, piccole e saporite, che potrete abbinare a tutti i tipi di piatti, carne, pesce o verdure che siano. Nella maggior parte dei casi le troverete elegantemente servite insieme ad un arrosto, ma non sono da escludere con altri tipi di portate o anche utilizzate negli spiedini.
Le patate novelle (o primaticce) sono delle piccole patate, tipiche del periodo primaverile, che vengono raccolte quando non sono ancora giunte e maturazione. Sono caratterizzate da una buccia molto sottile, che può essere asportata per sfregamento. Le patate novelle si prestano a tutte le ricette che preferite, maggiormente comunque vengono preparate arrosto o lesse.
Le patate novelle al rosmarino sono uno dei modi più semplici di cucinare e di gustare le patate novelle arrosto. Piccole e saporite sono apprezzate da tutti e per la loro particolare ed invitante forma sono apprezzate tantissimo anche dai bambini!
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Ingredienti per 4 persone
- 500 gr di patate novelle
- 1 rametto di rosmarino (fresco)
- q.b. di sale
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
Come fare le patate novelle al rosmarino
- Per preparare le patate novelle al rosmarino sistemate le patate novelle in una pirofila da forno, quindi irroratele con un filo d'olio extravergine di oliva.
- Aggiungete gli aghetti del rametto di rosmarino, aggiustatele di sale e giratele un po' per distribuire il condimento.
- Infornate poi le patate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, girandole a metà cottura.
- Le vostre patate novelle al rosmarino al forno sono pronte, servitele ben calde.
I Consigli di Marianna
Le patate novelle fresche si trovano in primavera, ma se non volete rinunciare a loro buon sapore per le vostre più buone ricette potete trovarle comunemente al banco freezer del vostro supermercato, per cuocerle non è necessario scongelarle.
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