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Patate Dolci al forno

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le patate dolci al forno, conosciute anche come patate americane, sono un contorno semplice e sfizioso, alternativo alle tradizionali patate al forno, solitamente realizzate con patate a pasta gialla o patate rosse. Si tratta di un contorno molto versatile che si presta bene ad accompagnare vari tipi di piatti, da quelli di carne, di pesce o misti.

Le patate dolci al forno sono una ricetta molto semplice da preparare che vi permetterà di sfruttare un ortaggio forse conosciuto e diffuso dalle nostre parti, ma che val la pena di provare. Le patate dolci, note anche come patate americane o batate, sono una specie di patate coltivate nelle regioni tropicali, dal colore rossastro, dal sapore dolce e particolarmente ricche di amido. Per quanto siano conosciute con il termine "patate", bisogna dire che le patate americane appartengono alla famiglia delle Solanaceae, risultando così imparentate con i pomodori. Si tratta di un ortaggio utilizzato in cucina alla stregua delle nostre patate, ma anche molto diffuse nella preparazione dei dolci o per la produzione di farina.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti  

Claudio
# Claudio 2017-01-16 12:09
Il testo da voi riportato è decisamente errato: "Per quanto siano conosciute con il termine "patate", bisogna dire che le patate americane appartengono alla famiglia delle Solanaceae, risultando così imparentate con i pomodori."
La Patata americana o Batata (Ipomoea Batatas) fa parte dell'Ordine delle Solanali come la Patata (Solanum Tuberosum), ma la sua Famiglia + quella delle Convolvulacee e non delle Solanacee come la patata, il pomodoro, il peperone, la melanzana, ecc..
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