Pastiera salata

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il )

La pastiera salata di grano napoletana è una ricetta semplice per fare una torta rustica molto gustosa, ideale per essere mangiata anche fredda ed essere trasportata per una colazione al sacco, in una gita o un pic-nic, come potrebbe essere la classica uscita di pasquetta.

La pastiera salata è una preparazione che richiama la forma, i colori ed un po' i sapori della classica e tradizionale pastiera napoletana, la ricetta dolce che, insieme alla colomba pasquale, simboleggia un po' la festività di Pasqua. E' una ricetta anche innovativa, in quanto non in tutte le famiglie si sceglie la versione salata, mentre si preferisce la più conosciuta pastiera dolce.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 50 minuti RIPOSO: 8 ore COTTURA: 50 minuti
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