Pasticcio di Galletti Amburghesi

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Volendo al posto dei galletti si possono usare altri volatili come polli, faraone, piccioni ecc...
Di solito uso il piccione, pero' non sono facilmente reperibili come per chi abita in un paesino. Qui da me ci sono degli allevatori che conosco e sono di buona qualita'. Non mi fido a comprarli in un supermercato.

DIFFICOLTA': Media
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